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⚫ Tamarin noir (velvet tamarind)

Dialium guineense · Fabacées

🌍 Afrique
🧠 Pour la retenir« Coque noire et veloutée, cœur sucré et acide » — le tamarin noir n'a de tamarin que le goût, pas la forme.
Tamarin noir (velvet tamarind) — Dialium guineense

🔍 L'identifier sans se tromper

Grand arbre de forêt ouest-africaine portant de grosses grappes de petits fruits ronds et plats, à coque dure et veloutée d'un noir profond, très différents d'aspect du tamarinier classique malgré leur nom commun proche. Chaque fruit renferme une seule graine luisante enrobée d'une pulpe orange à brune, sucrée et acidulée.

  1. grand arbre de canopée à cime dense et arrondie
  2. fruits en grosses grappes, ronds à ovales, aplatis, à coque dure et veloutée noire
  3. une seule graine dure et luisante par fruit, entourée d'une pulpe sèche orange à brune
  4. écorce grise lisse, bois dense et dur
Taille15-25 m
Floraisonpetites fleurs blanches en grappes, fruits mûrissant en saison sèche
Habitatforêts humides et semi-décidues d'Afrique de l'Ouest, du Sénégal au Cameroun, souvent dans les reliques forestières proches des villages où l'arbre est protégé pour son fruit

⚠️ Ne pas confondre avec

Aucune confusion dangereuse connue (—)aucun

Pour distinguer : la coque noire, dure et veloutée, nettement différente de la gousse brune allongée du tamarinier classique, rend l'identification simple malgré le nom commun proche

🍽️ La manger

Partiespulpe entourant la graine
Saisonsaison sèche
Goûttangy et sucré-acidulé, rappelant le tamarin en plus sec et plus concentré

Préparation : casser la coque dure entre les doigts ou avec une pierre pour libérer la pulpe sèche et sucrée qui entoure le noyau, à manger directement ou réduite en poudre pour aromatiser boissons et sauces

💊 Soigner avec

pulpe et écorce utilisées en médecine traditionnelle ouest-africaine contre les troubles digestifs et comme complément nutritionnel

Niveau de preuve : usage traditionnel — PMC — Nutritional Characterization of Fruits from Three African Plant Species: Dialium guineense, Parkia biglobosa and Adansonia digitata

⚠️ aucune toxicité connue

🪓 Autres usages en bushcraft

  • bois dense et dur utilisé en menuiserie et pour les manches d'outils
  • graines transformées en farine dans certaines préparations locales
Sources (2)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.