Aller au contenu

Ton compte

Avec un compte, ta progression (modules lus, XP, badges, cartes, carnet, sac, défis) te suit sur tous tes appareils. Sans compte, elle reste dans ce navigateur.

ou
🌿 355 fiches · 31 mortelles à connaître

L'encyclopédie des plantes

Ce qui se mange, ce qui soigne, ce qui tue — région par région. Chaque fiche donne les critères qui ne trompent pas, la confusion dangereuse, la préparation, la nutrition et un moyen de la retenir.

355 fiches
Sans danger

Acacia à wattleseed (elegant wattle)

Acacia victoriae
🍽️🦘🏜️
⚠️ Confusion : Gidgee de la Georgina (acacia toxique)
Sans danger

Acacia du Sénégal (gommier)

Senegalia senegal
🍽️💊🪓🌍🏜️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Acacia parasol (umbrella thorn)

Vachellia tortilis
🍽️🪢🏜️🌍
⚠️ Confusion : Acacia du Sénégal (gommier)
Toxicité faible

Achillée millefeuille

Achillea millefolium
🍽️💊🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Mortelle

Aconit napel

Aconitum napellus
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Raifort
Sans danger

Agaric des bois

Agaricus silvicola
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Amanites mortelles à forme blanche (notamment formes blanches d'amanite phalloïde)
Toxicité faible

Agave de Parry (Parry's agave)

Agave parryi
🍽️🪓🍁🏜️
⚠️ Confusion : Aloès vrai
Sans danger

Ail des bois (ramps / wild leek)

Allium tricoccum
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Muguet de mai
Sans danger

Ail des ours

Allium ursinum
🍽️💊🌳🏔️30 kcal
⚠️ Confusion : Muguet de mai
Sans danger

Airelle rouge (canneberge des montagnes)

Vaccinium vitis-idaea
🍽️💊🏔️🌲51 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Ajonc d'Europe

Ulex europaeus
🍽️☠️🌳🐚
⚠️ Confusion : Genêt à balai (fleurs jaunes similaires, sans épines)
Mortelle

Akée

Blighia sapida
🍽️☠️🌴151 kcal
⚠️ Confusion : Lui-même, non mûr
Sans danger

Alisier torminal

Sorbus torminalis
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Érable champêtre (feuille similaire, arbre différent, aucun danger)
Sans danger

Alliaire officinale

Alliaria petiolata
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Lierre terrestre (odeur différente) ou violette (au stade rosette avant floraison)
Toxicité faible

Aloès féroce (aloès du Cap)

Aloe ferox
💊🌍🏜️
⚠️ Confusion : Aloe vera (aloès vrai)
Toxicité faible

Aloès vrai

Aloe vera
💊🍽️🏜️🫒🌴
⚠️ Confusion : Agave (ex. Agave parryi, Agave americana)
Sans danger

Amadouvier

Fomes fomentarius
🔥🌲
Sans danger

Amanite des Césars

Amanita caesarea
🍽️🫒🌳
⚠️ Confusion : Amanite tue-mouches, forme délavée
Mortelle

Amanite panthère

Amanita pantherina
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Amanite rougissante (golmotte)
Mortelle

Amanite phalloïde

Amanita phalloides
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Russules vertes comestibles (russule verdoyante)
Toxicité faible

Amanite rougissante

Amanita rubescens
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Amanite panthère
Toxique

Amanite tue-mouches

Amanita muscaria
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Oronge vraie (comestible très recherché)
Mortelle

Amanite vireuse

Amanita virosa
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Agaric champêtre ou rosé des prés (au stade jeune, bouton fermé)
Toxicité faible

Amélanchier (serviceberry / saskatoon)

Amelanchier alnifolia
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Angélique des bois (angélique sauvage)

Angelica sylvestris
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Grande cigüe et cigüe vireuse (mortelles), berce du Caucase (brûlures)
Sans danger

Angélique officinale (archangélique)

Angelica archangelica
🍽️💊🌲
⚠️ Confusion : Grande ciguë
Sans danger

Arbousier

Arbutus unedo
🍽️🫒65 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Arbre à brosse à dents (siwak/miswak)

Salvadora persica
🍽️💊🏜️🌍
⚠️ Confusion : Dattier du désert (balanites)
Sans danger

Arbre à pain

Artocarpus altilis
🍽️🌴103 kcal
⚠️ Confusion : Jacquier
Toxique

Arbre à strychnine australien

Strychnos psilosperma
☠️🦘
⚠️ Confusion : Lilly pilly à petites feuilles (riberry)
Sans danger

Arbre de Josué (Joshua tree)

Yucca brevifolia
🍽️🏜️
⚠️ Confusion : Yucca glauque (soapweed yucca)
Sans danger

Argousier

Hippophae rhamnoides
🍽️💊🌳🐚🏔️
⚠️ Confusion : Buisson ardent (pyracantha)
Toxicité faible

Arnica des montagnes

Arnica montana
💊🏔️
⚠️ Confusion : Doronic
Toxique

Arum tacheté (gouet)

Arum maculatum
☠️🌳
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente à l'état adulte
Toxicité faible

Asclépiade commune (common milkweed)

Asclepias syriaca
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Autres espèces d'Asclepias plus riches en cardénolides
Sans danger

Ascophyllum noueux

Ascophyllum nodosum
🍽️🐚🍁
⚠️ Confusion : Fucus vésiculeux
Toxicité faible

Asiminier (pawpaw)

Asimina triloba
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Asperge sauvage

Asparagus acutifolius
🍽️🫒20 kcal
⚠️ Confusion : Asperge officinale échappée de culture
Sans danger

Aubépine monogyne

Crataegus monogyna
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Aulne glutineux

Alnus glutinosa
🪓💊🌳🌲
⚠️ Confusion : Noisetier
Toxicité faible

Bambou (jeunes pousses)

Bambusoideae (nombreux genres : Bambusa, Phyllostachys, Dendrocalamus)
🍽️🪓🏕️🌴27 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Bananier sauvage

Musa balbisiana
🍽️🪓🏕️🌴
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Baobab africain

Adansonia digitata
🍽️💊🏜️🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Mortelle

Belladone

Atropa belladonna
☠️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Myrtille
Toxicité faible

Berce commune

Heracleum sphondylium
🍽️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Berce du Caucase (photosensibilisante sévère, à ne jamais toucher)
Toxique

Berce du Caucase

Heracleum mantegazzianum
☠️🌳
⚠️ Confusion : Berce commune (elle-même légèrement phototoxique mais bien moins dangereuse)
Sans danger

Betterave maritime (blette sauvage)

Beta vulgaris subsp. maritima
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Bleuet sauvage / myrtille d'Amérique (wild lowbush blueberry)

Vaccinium angustifolium
🍽️💊🍁🌲57 kcal
⚠️ Confusion : Nerprun (nerprun cathartique)
Sans danger

Bolet bai

Imleria badia
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Bolet Satan
Toxicité faible

Bolet orangé

Leccinum aurantiacum
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Bolet orangé des chênes / bolet orangé des peupliers
Toxique

Bolet Satan

Rubroboletus satanas
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Bolets comestibles à pores rouges (bolet à pied rouge comestible cuit, etc.)
Sans danger

Bouleau à papier (paper birch)

Betula papyrifera
🍽️💊🪓🍁
⚠️ Confusion : Bouleau jaune (Betula alleghaniensis)
Sans danger

Bouleau jaune (yellow birch)

Betula alleghaniensis
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Bouleau à papier (Betula papyrifera)
Sans danger

Bouleau verruqueux

Betula pendula
🍽️💊🪢🌳🌲🏔️24 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Bourse-à-pasteur

Capsella bursa-pastoris
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse notable
Toxique

Bryone dioïque

Bryonia dioica
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Vigne sauvage (feuillage)
Toxique

Buis commun

Buxus sempervirens
☠️🪓🌳🫒
⚠️ Confusion : Troène commun
Sans danger

Bush tomato du désert (kutjera)

Solanum centrale
🍽️🦘🏜️
⚠️ Confusion : Morelle noire
Sans danger

Cacaoyer sauvage

Theobroma cacao
🍽️🌴
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Cactus tonneau

Ferocactus spp.
☠️🏜️
⚠️ Confusion : Saguaro
Sans danger

Callune (bruyère commune)

Calluna vulgaris
💊🪢🌳🏔️🐚
⚠️ Confusion : Bruyères du genre Erica (bruyère cendrée, bruyère vagabonde), même usage
Toxique

Calotrope

Calotropis procera
☠️🏜️🌍
Sans danger

Camarine noire

Empetrum nigrum
🍽️🌲
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Camas (camas)

Camassia quamash
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Zigadène mortel / death camas
Sans danger

Canne à sucre sauvage

Saccharum spontaneum
🍽️🏕️🌴
⚠️ Confusion : Canne à sucre cultivée
Sans danger

Canneberge (cranberry)

Vaccinium macrocarpon
🍽️💊🍁🌲46 kcal
⚠️ Confusion : Douce-amère (morelle grimpante)
Sans danger

Câprier

Capparis spinosa
🍽️🫒23 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Cardamine des prés (cresson des prés)

Cardamine pratensis
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Cresson de fontaine (aquatique, vrai risque de douve du foie)
Toxicité faible

Carissa (prune de Natal sauvage, num-num)

Carissa edulis
🍽️💊🌍
⚠️ Confusion : Fruit encore vert ou légèrement rosé de la même plante
Sans danger

Carotte sauvage

Daucus carota
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Grande ciguë (MORTELLE)
Sans danger

Caroubier

Ceratonia siliqua
🍽️🫒222 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Caulerpe à feuilles d'if (« algue tueuse »)

Caulerpa taxifolia
☠️🐚🫒
⚠️ Confusion : Autres caulerpes et algues vertes filamenteuses comestibles récoltées par erreur en Méditerranée
Sans danger

Cécropia (bois-trompette, embauba)

Cecropia peltata
💊🌴
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Cèdre rouge de l'Ouest

Thuja plicata
🪓🪢🏕️🍁🏔️
⚠️ Confusion : Thuya occidental (cèdre blanc de l'Est)
Sans danger

Cèpe de Bordeaux

Boletus edulis
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Bolet Satan
Sans danger

Cerfeuil sauvage (anthrisque)

Anthriscus sylvestris
🍽️☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Grande cigüe (mortelle)
Sans danger

Cerise native (cherry ballart)

Exocarpos cupressiformis
🍽️🦘
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Cerisier de Virginie (chokecherry)

Prunus virginiana
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Sureau du Canada
Sans danger

Chanterelle en tube

Craterellus tubaeformis
🍽️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Girolle
Sans danger

Chardon commun (cirse vulgaire)

Cirsium vulgare
🍽️🌳🏔️🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Charme commun

Carpinus betulus
🪓🌳
⚠️ Confusion : Hêtre
Sans danger

Châtaignier

Castanea sativa
🍽️🌳🫒🏔️245 kcal
⚠️ Confusion : Marron d'Inde
Sans danger

Châtaignier d'Amérique (American chestnut)

Castanea dentata
🍽️🪓🍁
⚠️ Confusion : Châtaignier commun d'Europe (Castanea sativa), planté en Amérique du Nord
Toxicité faible

Chêne (pédonculé et sessile)

Quercus robur / Quercus petraea
🍽️💊🌳🫒387 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse (les glands sont identifiables sans ambiguïté)
Toxicité faible

Chêne blanc (white oak)

Quercus alba
🍽️🪓🍁
⚠️ Confusion : Chêne rouge (Quercus rubra) et autres chênes du groupe rouge
Toxicité faible

Chêne rouge (red oak)

Quercus rubra
🍽️🪓🍁
⚠️ Confusion : Chêne blanc et groupe des chênes blancs (Quercus alba)
Toxicité faible

Chêne vert (yeuse)

Quercus ilex
🍽️🫒387 kcal
⚠️ Confusion : Chêne-liège
Sans danger

Chêne-liège

Quercus suber
🍽️🪓🏕️🫒
⚠️ Confusion : Chêne vert
Sans danger

Chénopode blanc

Chenopodium album
🍽️🌳🫒🍁43 kcal
⚠️ Confusion : Chénopode à feuilles de figuier / autres chénopodes
Sans danger

Chia

Salvia hispanica
🍽️🏜️🍁486 kcal
⚠️ Confusion : Autres sauges sauvages (Salvia spp.)
Sans danger

Chicorée sauvage

Cichorium intybus
🍽️💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Bleuet des champs (fleurs bleues aussi, mais plante totalement différente)
Sans danger

Chicouté (mûre arctique, plaquebière)

Rubus chamaemorus
🍽️🌲
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Cholla sauteur (jumping cholla)

Cylindropuntia fulgida
🍽️🏜️
⚠️ Confusion : Figuier de Barbarie
Sans danger

Chou marin

Crambe maritima
🍽️🐚
⚠️ Confusion : Roquette de mer
Sans danger

Chou palmiste (juçara)

Euterpe edulis
🍽️🌴
⚠️ Confusion : Palmier açaí (port en touffe multitige)
Mortelle

Cicutaire maculée (water hemlock)

Cicuta maculata
☠️🍁
⚠️ Confusion : Panais sauvage, berce et autres Apiacées comestibles
Mortelle

Ciguë vireuse (water hemlock)

Cicuta virosa
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Panais sauvage / carotte sauvage / céleri sauvage
Sans danger

Citron caviar (finger lime)

Citrus australasica
🍽️🦘
⚠️ Confusion : Citron du désert (Citrus glauca)
Toxicité faible

Claytonie perfoliée (miner's lettuce)

Claytonia perfoliata
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Mortelle

Clitocybe blanc (à laver)

Clitocybe dealbata
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Faux mousseron / marasme des Oréades (comestible apprécié)
Sans danger

Cocotier

Cocos nucifera
🍽️💧🪢🌴19 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Codium (doigts de sorcière)

Codium fragile
🍽️🐚🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Mortelle

Colchique d'automne

Colchicum autumnale
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Ail des ours (jeunes feuilles printanières)
Toxique

Coloquinte (pastèque amère)

Citrullus colocynthis
☠️🏜️🫒🌍
⚠️ Confusion : Pastèque sauvage / cultivée
Sans danger

Coprin chevelu

Coprinus comatus
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Coprin noir d'encre
Sans danger

Cornouiller mâle

Cornus mas
🍽️💊🌳🏔️45 kcal
⚠️ Confusion : Cornouiller sanguin (fruits non comestibles)
Toxicité faible

Cornouiller sanguin

Cornus sanguinea
🪓☠️🌳
⚠️ Confusion : Cornouiller mâle
Mortelle

Cortinaire couleur de rocou

Cortinarius orellanus
☠️🌳
⚠️ Confusion : Chanterelle commune (girolle)
Sans danger

Coulemelle

Macrolepiota procera
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Petites lépiotes brunes (lépiote brune et espèces voisines)
Toxicité faible

Créosote (gobernadora)

Larrea tridentata
💊🏜️
⚠️ Confusion : Jojoba
Toxicité faible

Cresson de fontaine

Nasturtium officinale
🍽️💊☠️🌳🏔️11 kcal
⚠️ Confusion : Ache faux-cresson (mortelle), qui pousse dans les mêmes fossés
Sans danger

Criste marine (fenouil de mer)

Crithmum maritimum
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Autres Apiacées littorales, dont certaines toxiques (ex. œnanthe safranée en zone humide proche)
Toxicité faible

Crosses de fougère-à-l'autruche (fiddleheads / ostrich fern)

Matteuccia struthiopteris
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Fougère-aigle (bracken fern)
Mortelle

Cycas

Cycas media
🍽️☠️🦘
⚠️ Confusion : Palmier sagoutier (vrais sagoutiers, ex. Metroxylon sagu, ou Cycas revoluta ornemental improprement appelé « sagoutier »)
Toxique

Cytise (faux ébénier)

Laburnum anagyroides
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Petits pois ou haricots (graines pour un enfant)
Toxique

Daphné bois-gentil (garou)

Daphne mezereum
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Groseillier ou cassis (baies)
Sans danger

Dattier

Phoenix dactylifera
🍽️🏜️277 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Dattier du désert (balanites)

Balanites aegyptiaca
🍽️💊🌍🏜️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Mortelle

Datura (stramoine)

Datura stramonium
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente à l'état sauvage
Toxicité faible

Desmarestia (algue acide)

Desmarestia spp.
☠️🐚
⚠️ Confusion : Autres algues brunes comestibles récoltées dans le même panier
Mortelle

Digitale pourpre

Digitalis purpurea
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Consoude officinale (rosette de première année)
Toxique

Douce-amère

Solanum dulcamara
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Petites tomates cerises échappées de jardin
Sans danger

Dulse

Palmaria palmata
🍽️🐚
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Edelweiss

Leontopodium alpinum
☠️🏔️
Sans danger

Églantier (rosier des chiens)

Rosa canina
🍽️💊🌳🫒🏔️162 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Égopode (herbe aux goutteux)

Aegopodium podagraria
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Petite ciguë et autres Apiacées toxiques (vigilance générale sur toute Apiacée non fleurie)
Toxique

Entolome livide

Entoloma sinuatum
☠️🌳
⚠️ Confusion : Clitopile petite prune (le « meunier »), comestible apprécié
Toxicité faible

Éphédra (Mormon tea)

Ephedra nevadensis
🍵💊🏜️
⚠️ Confusion : Prêle des champs
Sans danger

Épilobe à feuilles étroites

Epilobium angustifolium (syn. Chamerion angustifolium)
🍽️💊🌳🌲🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxicité faible

Épinard de Nouvelle-Zélande (warrigal greens)

Tetragonia tetragonioides
🍽️🦘🐚
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Épinette blanche

Picea glauca
🍽️💊🪢🌲🍁
⚠️ Confusion : Sapin baumier
Sans danger

Épinette noire (épicéa boréal)

Picea mariana
🍽️💊🌲
⚠️ Confusion : If du Canada
Sans danger

Érable à sucre (sugar maple)

Acer saccharum
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Érable champêtre

Acer campestre
🍽️🪓🌳
⚠️ Confusion : Érable sycomore
Sans danger

Érable sycomore

Acer pseudoplatanus
🍽️🪓🌳🏔️
⚠️ Confusion : Érable plane
Toxique

Eucalyptus (gommier bleu)

Eucalyptus globulus
💊🪓🦘
Toxique

Euphorbe candélabre

Euphorbia candelabrum
☠️🌍🏜️
⚠️ Confusion : Cactus (par ressemblance de silhouette, convergence évolutive)
Toxique

Euphorbe des dunes (euphorbe maritime)

Euphorbia paralias
☠️🐚🫒
⚠️ Confusion : Pourpier de mer (comestible)
Toxique

Euphorbe réveille-matin

Euphorbia helioscopia
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Diverses jeunes pousses potagères non laticifères
Sans danger

Fenouil sauvage

Foeniculum vulgare
🍽️💊🫒31 kcal
⚠️ Confusion : Férule commune
Toxique

Férule commune

Ferula communis
☠️🫒
⚠️ Confusion : Fenouil sauvage
Toxicité faible

Ficaire fausse-renoncule

Ranunculus ficaria
🍽️☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Renoncule âcre ou autres renoncules (toxiques toute l'année)
Toxicité faible

Figuier commun

Ficus carica
🍽️💊🫒74 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Figuier de Barbarie

Opuntia ficus-indica
🍽️🏜️🫒16 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Figuier sycomore

Ficus sycomorus
🍽️💊🌍
⚠️ Confusion : Figuier commun
Sans danger

Fraisier des bois

Fragaria vesca
🍽️💊🏔️32 kcal
⚠️ Confusion : Potentille faux-fraisier
Sans danger

Framboisier indigène d'Australie (native raspberry)

Rubus parvifolius
🍽️🍵🦘
⚠️ Confusion : Framboisier commun
Sans danger

Framboisier sauvage

Rubus idaeus
🍽️💊🏔️🌲52 kcal
⚠️ Confusion : Ronce commune (mûre)
Sans danger

Frêne commun

Fraxinus excelsior
💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Fucus vésiculeux (goémon noir)

Fucus vesiculosus
🍽️💊🐚🍁
⚠️ Confusion : Fucus spiralé (sans vésicules, zone haute) et fucus vésiculeux à vésicules simples
Toxique

Fusain d'Europe

Euonymus europaeus
☠️🪓🌳
Sans danger

Gaillet gratteron

Galium aparine
🍽️💊🪢🌳🏔️🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Mortelle

Galère marginée

Galerina marginata
☠️🌳🍁🌲
⚠️ Confusion : Pholiotes comestibles poussant sur bois
Toxicité faible

Gaulthérie couchée (eastern teaberry / wintergreen)

Gaultheria procumbens
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Génépi (armoise à épis / génépi noir)

Artemisia genipi / Artemisia umbellata
🍽️💊🏔️
⚠️ Confusion : Armoise absinthe
Toxique

Genêt à balai

Cytisus scoparius
☠️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Ajonc d'Europe (épineux, également toxique par la plante mais fleurs comestibles)
Toxicité faible

Genévrier commun

Juniperus communis
🍽️💊🌳🏔️🌲90 kcal
⚠️ Confusion : If commun (MORTEL, baies rouges et non bleu-noir)
Toxicité faible

Genévrier de Virginie (eastern redcedar)

Juniperus virginiana
🍽️💊🪓🍁
⚠️ Confusion : If (Taxus spp.)
Sans danger

Gentiane jaune

Gentiana lutea
🍽️💊🏔️
⚠️ Confusion : Vératre blanc
Toxicité faible

Gesse des prés

Lathyrus pratensis
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Vesce commune (comestible avec modération)
Sans danger

Girolle

Cantharellus cibarius
🍽️🌳🏔️🌲32 kcal
⚠️ Confusion : Fausse girolle
Sans danger

Gracilaire

Gracilaria gracilis
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Autres algues rouges filamenteuses
Sans danger

Grande bardane

Arctium lappa
🍽️💊🌳🏔️🍁72 kcal
⚠️ Confusion : Grande consoude ou digitale (au stade rosette, avant floraison)
Mortelle

Grande ciguë

Conium maculatum
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Cerfeuil sauvage / cerfeuil des bois
Toxicité faible

Grande consoude

Symphytum officinale
💊☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Digitale pourpre (au stade rosette, avant floraison)
Sans danger

Grande mauve

Malva sylvestris
🍽️💊🌳🫒46 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Grewia (raisin du Sahel)

Grewia bicolor
🍽️🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxique

Gympie-gympie (arbre à piqûres géant)

Dendrocnide moroides
☠️🦘
⚠️ Confusion : Faux ortie / mûrier indigène
Mortelle

Gyromitre

Gyromitra esculenta
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Morille comestible
Toxique

Hellébore fétide

Helleborus foetidus
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire courante
Toxique

Herbe à puce (poison ivy)

Toxicodendron radicans
☠️🍁
⚠️ Confusion : Vigne vierge de Virginie (5 folioles, comestible... non consommée mais sans danger de contact)
Toxicité faible

Hêtre commun

Fagus sylvatica
🍽️🌳🏔️570 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Hibiscus (oseille de Guinée, bissap)

Hibiscus sabdariffa
🍽️💊🌴🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Himanthalia (spaghetti de mer, haricot de mer)

Himanthalia elongata
🍽️🐚
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Hoodia

Hoodia gordonii
☠️🏜️
Sans danger

Houblon (houblon sauvage)

Humulus lupulus
🍽️💊🌳
⚠️ Confusion : Jeunes pousses de clématite (toxiques)
Toxicité faible

Houx commun

Ilex aquifolium
☠️🪓💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Osmanthe (faux-houx, planté en ornement)
Mortelle

If commun

Taxus baccata
☠️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Sapin pectiné
Toxique

Igname sauvage (igname aérien, air potato)

Dioscorea bulbifera
🍽️🌴
⚠️ Confusion : Igname cultivé sans détox nécessaire
Sans danger

Impatiente du Cap (jewelweed / touch-me-not)

Impatiens capensis
💊🍽️🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Mortelle

Inocybe de Patouillard

Inocybe erubescens
☠️🌳
⚠️ Confusion : Mousserons et tricholomes comestibles de printemps
Sans danger

Jacquier (jackfruit)

Artocarpus heterophyllus
🍽️🌴95 kcal
⚠️ Confusion : Arbre à pain
Toxicité faible

Jojoba

Simmondsia chinensis
☠️💊🏜️
⚠️ Confusion : Jujubier du Christ
Sans danger

Joubarbe des toits

Sempervivum tectorum
💊🏔️
Sans danger

Jujubier du Christ

Ziziphus spina-christi
🍽️💊🌍🏜️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Jujubier sauvage (pomme du Sahel)

Ziziphus mauritiana
🍽️🌍🌴
⚠️ Confusion : Jujubier du Christ
Mortelle

Jusquiame noire

Hyoscyamus niger
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente à l'état adulte
Sans danger

Kair (câprier sans feuilles)

Capparis decidua
🍽️🏜️
⚠️ Confusion : Câprier
Sans danger

Karité

Vitellaria paradoxa
🍽️💊🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Lactaire délicieux

Lactarius deliciosus
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Lactaire toison
Sans danger

Laiteron potager (laiteron maraîcher)

Sonchus oleraceus
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Laiteron rude (Sonchus asper), comestible aussi
Sans danger

Laitue de mer

Ulva lactuca
🍽️🐚
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Lamier blanc et pourpre

Lamium album / Lamium purpureum
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Ortie dioïque (confusion visuelle sans danger, juste une fausse alerte)
Sans danger

Laminaire (kombu breton)

Laminaria digitata
🍽️🐚🍁
⚠️ Confusion : Laminaire sucrée (kombu royal)
Sans danger

Lampsane commune

Lapsana communis
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Laiteron potager ou séneçon commun au stade jeune
Sans danger

Langue de bœuf

Fistulina hepatica
🍽️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Polypore rutilant
Toxique

Laurier-cerise

Prunus laurocerasus
☠️🌳
⚠️ Confusion : Laurier sauce (comestible, aromate culinaire)
Mortelle

Laurier-rose

Nerium oleander
☠️🫒
⚠️ Confusion : Laurier sauce (comestible)
Sans danger

Laurier-sauce

Laurus nobilis
🍽️💊🫒313 kcal
⚠️ Confusion : Laurier-rose
Sans danger

Lavande de mer (statice)

Limonium vulgare
🍽️💊🐚🫒
⚠️ Confusion : Aster maritime (prêle de mer)
Mortelle

Lépiotes brunes (groupe toxique)

Lepiota brunneoincarnata
☠️🌳
⚠️ Confusion : Coulemelle (grande lépiote comestible)
Toxicité faible

Lichen des rennes (cladonie)

Cladonia rangiferina
🍽️🌲
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Lierre terrestre

Glechoma hederacea
🍽️💊🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Lilly pilly à petites feuilles (riberry)

Syzygium luehmannii
🍽️🦘
⚠️ Confusion : Arbre à strychnine (baies noires toxiques)
Sans danger

Luzerne cultivée

Medicago sativa
🍽️💊🌳🫒23 kcal
⚠️ Confusion : Trèfle violet (Trifolium pratense), comestible aussi
Sans danger

Macadamia

Macadamia integrifolia
🍽️🦘718 kcal
⚠️ Confusion : Macadamia tetraphylla et hybrides ornementaux
Mortelle

Mancenillier

Hippomane mancinella
☠️🌴🐚
⚠️ Confusion : Pomme ou petit fruit comestible tropical
Toxique

Manioc

Manihot esculenta
🍽️☠️🌴🌍191 kcal
⚠️ Confusion : Manioc doux vs manioc amer
Sans danger

Manzanita (manzanita)

Arctostaphylos manzanita
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Marasme des oréades

Marasmius oreades
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Clitocybes blancs mortels (dont le clitocybe blanc)
Toxique

Marronnier d'Inde

Aesculus hippocastanum
☠️🪓💊🌳
⚠️ Confusion : Châtaignier commun
Sans danger

Marula

Sclerocarya birrea
🍽️💊🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Massette et roseau

Typha latifolia / Phragmites australis
🍽️🪢🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Iris des marais (rhizome, à ne pas confondre)
Sans danger

Mélèze d'Europe

Larix decidua
🍽️💊🏔️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Mélilot officinal

Melilotus officinalis
💊☠️🌳
⚠️ Confusion : Mélilot blanc (même genre, même précaution)
Toxique

Ménisperme du Canada (moonseed)

Menispermum canadense
☠️🍁
⚠️ Confusion : Vigne sauvage (raisin sauvage, comestible)
Sans danger

Menthe aquatique

Mentha aquatica
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Lycope d'Europe (comestible, sans odeur mentholée)
Toxique

Menthe pouliot

Mentha pulegium
☠️💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Menthe aquatique ou autres menthes comestibles avec modération
Toxicité faible

Merisier (cerisier des bois)

Prunus avium
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Merisier à grappes / cerisier tardif (Prunus serotina, feuilles et amandes plus toxiques) ou prunellier (fruit différent)
Sans danger

Mertensia maritime (huître végétale)

Mertensia maritima
🍽️🐚🌲🍁
⚠️ Confusion : Pourpier de mer
Sans danger

Mesquite doux (honey mesquite)

Prosopis glandulosa
🍽️💊🪓🍁🏜️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Micocoulier de Provence

Celtis australis
🍽️🪓🫒
⚠️ Confusion : Orme champêtre
Toxicité faible

Millepertuis perforé

Hypericum perforatum
💊☠️🌳🫒🏔️
Toxique

Morelle noire

Solanum nigrum
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Myrtille sauvage (baies noires)
Toxicité faible

Morille

Morchella esculenta
🍽️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Gyromitre
Sans danger

Moringa

Moringa oleifera
🍽️💊🌴🌍64 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Mouron des oiseaux

Stellaria media
🍽️💊🌳🫒🍁20 kcal
⚠️ Confusion : Mouron rouge
Toxique

Muguet de mai

Convallaria majalis
☠️🌳🌲
⚠️ Confusion : Ail des ours (avant floraison)
Sans danger

Mulga

Acacia aneura
🍽️🪓🔥🦘🏜️
⚠️ Confusion : Gidgee de la Georgina (acacia toxique)
Sans danger

Mûrier blanc

Morus alba
🍽️🪢🪓🌳🫒
⚠️ Confusion : Mûrier à papier
Sans danger

Myrte commun

Myrtus communis
🍽️💊🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Myrtille

Vaccinium myrtillus
🍽️💊🌳🏔️🌲57 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée pour le fruit
Sans danger

Néflier commun

Mespilus germanica
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Nénuphar jaune

Nuphar lutea
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Iris des marais (rhizome de bordure, à ne pas confondre)
Sans danger

Néré

Parkia biglobosa
🍽️💊🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxique

Nerprun purgatif

Rhamnus cathartica
☠️💊🌳
⚠️ Confusion : Myrtille, airelle ou autres petites baies noires comestibles
Sans danger

Noisetier

Corylus avellana
🍽️🌳🏔️628 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans danger

Noix du Brésil

Bertholletia excelsa
🍽️🌴659 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire dangereuse connue
Sans danger

Nori (algue rouge laver)

Porphyra umbilicalis
🍽️🐚🍁35 kcal
⚠️ Confusion : Autres algues rouges fines en feuillet (Porphyra/Pyropia spp.)
Sans danger

Noyer commun

Juglans regia
🍽️💊🌳🫒654 kcal
⚠️ Confusion : Noyer noir américain (espèce introduite, fruit comestible aussi mais coque plus dure)
Sans danger

Noyer noir (black walnut)

Juglans nigra
🍽️🪓🍁
⚠️ Confusion : Noyer commun
Sans danger

Obione (arroche faux-pourpier)

Halimione portulacoides
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Obione pédonculée (rare)
Mortelle

Œnanthe safranée

Oenanthe crocata
☠️🌳🫒🐚
⚠️ Confusion : Panais sauvage ou céleri sauvage
Toxicité faible

Oponce de l'Est (eastern prickly pear)

Opuntia humifusa
🍽️💊🍁🏜️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Origan sauvage (marjolaine sauvage)

Origanum vulgare
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Menthe sauvage ou calament (odeurs proches mais aromatiques et comestibles aussi)
Sans danger

Orme champêtre

Ulmus minor (syn. Ulmus campestris)
🍽️🌳
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxicité faible

Ortie dioïque (stinging nettle)

Urtica dioica
🍽️💊🪢🌳🫒🏔️42 kcal
⚠️ Confusion : Lamier blanc (ortie blanche, non urticante)
Toxicité faible

Oseille des Alpes

Rumex alpinus
🍽️🏔️
⚠️ Confusion : Vératre blanc (varaire)
Toxicité faible

Oseille sauvage

Rumex acetosa
🍽️🌳🏔️🌲22 kcal
⚠️ Confusion : Petite oseille
Sans danger

Palmier açaí

Euterpe oleracea
🍽️🌴
⚠️ Confusion : Chou palmiste
Sans danger

Palmier sagoutier

Metroxylon sagu
🍽️🌴332 kcal
⚠️ Confusion : Cycas (cycadales, ex. Cycas media, ou Cycas revoluta ornemental, tous deux improprement appelés « sagoutiers »)
Sans danger

Palo verde bleu

Parkinsonia florida
🍽️🏜️
⚠️ Confusion : Mesquite doux
Toxicité faible

Panais sauvage

Pastinaca sativa
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : aucune confusion mortelle répertoriée grâce à la couleur jaune de l'ombelle, rare chez les Apiacées toxiques d'Europe
Sans danger

Pandanus (vacoa, screwpine)

Pandanus tectorius
🍽️🪢🏕️🌴
⚠️ Confusion : Agave ou yucca côtiers à feuilles piquantes
Mortelle

Paxille enroulé

Paxillus involutus
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion recherchée : le risque vient de sa consommation traditionnelle répétée
Toxicité faible

Pétasite officinal (grande bardane des marais)

Petasites hybridus
💊☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Tussilage (même cycle floraison-avant-feuille, mais bien plus petit)
Sans danger

Peuplier noir

Populus nigra
💊🪓🌳
⚠️ Confusion : Peuplier tremble
Sans danger

Peuplier tremble

Populus tremula
🍽️💊🪓🌳🌲🏔️
⚠️ Confusion : Peuplier noir
Sans danger

Pholiote du peuplier

Cyclocybe aegerita
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Pholiote destructrice
Toxicité faible

Physalis sauvage (amour en cage, coqueret du Pérou)

Physalis peruviana
🍽️🌴
⚠️ Confusion : Morelle noire (baies non enveloppées d'un calice-lanterne)
Toxique

Phytolaque américaine (pokeweed)

Phytolacca americana
☠️🍁🌳
⚠️ Confusion : Sureau noir (baies)
Sans danger

Pied bleu

Lepista nuda
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Cortinaires violets
Sans danger

Pied-de-mouton

Hydnum repandum
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Aucune espèce toxique connue
Sans danger

Pigface (figue des Hottentots)

Carpobrotus spp.
🍽️💊🦘🏜️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Pin blanc de l'Est (eastern white pine)

Pinus strobus
🍽️💊🪓🍁
⚠️ Confusion : If du Canada
Sans danger

Pin bunya

Araucaria bidwillii
🍽️☠️🦘
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Pin cembro (arole)

Pinus cembra
🍽️🏔️
⚠️ Confusion : If commun (if à baies)
Sans danger

Pin pignon (pinyon / piñon pine)

Pinus edulis
🍽️🪓🍁🏜️
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Pin ponderosa

Pinus ponderosa
🍽️🪓💊🍁🏔️
⚠️ Confusion : Pin de Jeffrey
Sans danger

Pin sylvestre

Pinus sylvestris
🍽️💊🌳🌲🏔️0 kcal
⚠️ Confusion : If commun (à ne jamais confondre avec les aiguilles)
Sans danger

Pissenlit

Taraxacum officinale
🍽️💊🌳🫒🏔️45 kcal
⚠️ Confusion : Épervières et laiterons
Sans danger

Pistachier lentisque

Pistacia lentiscus
🍽️💊🫒
⚠️ Confusion : Pistachier térébinthe
Sans danger

Plantain (lancéolé et majeur)

Plantago lanceolata / Plantago major
🍽️💊🌳🫒🏔️32 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxicité faible

Plantain d'eau (grand plantain d'eau)

Alisma plantago-aquatica
☠️💊🌳
⚠️ Confusion : Sagittaire (même milieu, feuille différente)
Sans danger

Plaqueminier de Virginie (American persimmon)

Diospyros virginiana
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Platane commun

Platanus x hispanica
🪓🌳
⚠️ Confusion : Érable sycomore
Sans danger

Pleurote en huître

Pleurotus ostreatus
🍽️🌳🏔️🌲33 kcal
⚠️ Confusion : Clitocybe (pleurote) de l'olivier
Toxique

Podophylle pelté (mayapple)

Podophyllum peltatum
☠️🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente hormis la plante elle-même à différents stades
Sans danger

Poirier sauvage (poirier commun)

Pyrus pyraster
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Pommier sauvage (fruit rond, arbre proche)
Toxicité faible

Polypore soufré

Laetiporus sulphureus
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Polypore géant (Meripilus giganteus)
Sans danger

Pommier sauvage

Malus sylvestris
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Poirier sauvage (poirier commun)
Sans danger

Pourpier de mer (honckénie)

Honckenya peploides
🍽️🐚🍁🌲
⚠️ Confusion : Euphorbe des dunes (toxique)
Sans danger

Pourpier potager

Portulaca oleracea
🍽️🫒16 kcal
⚠️ Confusion : Euphorbe fausse-pourpier (réveil-matin)
Toxicité faible

Prêle des champs

Equisetum arvense
💊🪓🌲
⚠️ Confusion : Prêle des marais
Sans danger

Pruche du Canada

Tsuga canadensis
🍽️💊🪓🍁🌲
⚠️ Confusion : Grande ciguë ou ciguë vireuse (poison mortel, nom anglais « hemlock » partagé)
Sans danger

Prune d'Illawarra

Podocarpus elatus
🍽️🦘
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Prune de Davidson (Davidson's plum)

Davidsonia jerseyana
🍽️🦘
⚠️ Confusion : Lilly pilly à petites feuilles
Sans danger

Prune de Kakadu

Terminalia ferdinandiana
🍽️💊🦘
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Prunellier (épine noire)

Prunus spinosa
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Merisier ou prunier cultivé échappé
Sans danger

Quandong du désert

Santalum acuminatum
🍽️💊🦘🏜️
⚠️ Confusion : Tomates du désert (genre Solanum, ex. Solanum centrale)
Sans danger

Quenouille (cattail)

Typha latifolia
🍽️💊🪓🍁
⚠️ Confusion : Iris versicolor (iris versicolore)
Mortelle

Réglisse indienne (jéquirity, liane à chapelet)

Abrus precatorius
☠️🌍🌴
⚠️ Confusion : Graines de bois de senteur rouge, non toxiques et utilisées en bijouterie
Sans danger

Reine-des-prés

Filipendula ulmaria
🍽️💊🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxique

Renoncule âcre (bouton d'or)

Ranunculus acris
☠️🌳🍁🏔️
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente
Toxique

Rhododendron ferrugineux

Rhododendron ferrugineum
☠️🏔️
Mortelle

Ricin

Ricinus communis
☠️🫒🌴🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire courante
Sans danger

Riz sauvage (wild rice / manoomin)

Zizania palustris
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Ergot du seigle (champignon parasite des graminées)
Toxicité faible

Robinier faux-acacia

Robinia pseudoacacia
🍽️☠️🪓🌳🍁
⚠️ Confusion : Févier d'Amérique
Sans danger

Romarin

Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)
🍽️💊🫒131 kcal
⚠️ Confusion : Bruyère arborescente
Sans danger

Ronce et framboisier sauvage

Rubus fruticosus / Rubus idaeus
🍽️💊🌳🏔️🌲53 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée pour les fruits mûrs
Sans danger

Roquette de mer (cakilier)

Cakile maritima
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Chou marin
Sans danger

Rosé des prés

Agaricus campestris
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Amanite vireuse
Sans danger

Rose pimprenelle (rosier pimprenelle)

Rosa spinosissima
🍽️💊🐚🌳
⚠️ Confusion : Églantier
Sans danger

Roseau commun

Phragmites australis
🍽️🏕️🌲
⚠️ Confusion : Iris faux acore (iris des marais)
Sans danger

Rotin (rattan)

Calamus rotang
🍽️🪢🌴
⚠️ Confusion : Autres lianes épineuses de sous-bois (ronces tropicales, Smilax)
Sans danger

Russule charbonnière

Russula cyanoxantha
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Autres russules à goût âcre ou poivré (non mortelles mais indigestes crues)
Sans danger

Sagittaire à feuilles en flèche (flèche d'eau)

Sagittaria sagittifolia
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Plantain d'eau (feuilles différentes mais milieu identique)
Sans danger

Saguaro

Carnegiea gigantea
🍽️🏜️
⚠️ Confusion : Cactus tonneau
Sans danger

Salicorne

Salicornia europaea
🍽️🐚
⚠️ Confusion : Euphorbe des dunes (euphorbe maritime)
Sans danger

Salsifis des prés et raiponce

Tragopogon pratensis / Campanula rapunculus
🍽️🌳🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée pour ces deux espèces
Sans danger

Santal d'Australie (Australian sandalwood)

Santalum spicatum
🍽️💊🦘🏜️
⚠️ Confusion : Quandong du désert
Sans danger

Sapin baumier

Abies balsamea
🍽️💊🪓🍁🌲
⚠️ Confusion : Épinette blanche
Sans danger

Sapin et épicéa (bourgeons)

Abies alba / Picea abies
🍽️💊🌳🏔️🌲0 kcal
⚠️ Confusion : If commun (À NE JAMAIS CONFONDRE avec les jeunes pousses)
Toxicité faible

Sassafras (sassafras)

Sassafras albidum
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxique

Saucissonnier

Kigelia africana
🍽️💊🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Saule arctique

Salix arctica
🍽️💊🌲
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Saule blanc

Salix alba
💊🪢🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée parmi les saules (le genre Salix compte de nombreuses espèces et hybrides, toutes partagent des propriétés similaires en écorce)
Toxique

Scille maritime

Drimia maritima (syn. Urginea maritima)
☠️🫒
Toxique

Séneçon jacobée

Jacobaea vulgaris
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Autres séneçons et astéracées jaunes (l'ensemble du genre partage une toxicité comparable)
Sans danger

Serpolet (thym sauvage)

Thymus serpyllum
🍽️💊🌳🏔️🫒
⚠️ Confusion : Thym commun
Toxicité faible

Sorbier des oiseleurs

Sorbus aucuparia
🍽️🏔️🌲
⚠️ Confusion : Sorbier domestique (cormier)
Sans danger

Sorbier domestique (cormier)

Sorbus domestica
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Sorbier des oiseleurs, comestible aussi (après blettissement/cuisson)
Sans danger

Soude brûlée (soude épineuse)

Salsola kali
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion toxique dangereuse connue
Sans danger

Sparassis crépu

Sparassis crispa
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Clavaire chou-fleur
Sans danger

Sphaigne

Sphagnum spp.
🏕️🌲
Mortelle

Strophanthus (liane du poison de flèche)

Strophanthus gratus
☠️🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire dangereuse spécifiquement documentée
Toxique

Sumac vénéneux (poison sumac)

Toxicodendron vernix
☠️🍁
⚠️ Confusion : Sumac vinaigrier comestible
Sans danger

Sumac vinaigrier (staghorn sumac)

Rhus typhina
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Sumac vénéneux (poison sumac)
Toxicité faible

Sureau du Canada (American elderberry)

Sambucus canadensis
🍽️💊🍁
⚠️ Confusion : Sureau rouge (Sambucus racemosa)
Toxicité faible

Sureau noir

Sambucus nigra
🍽️💊🌳🫒73 kcal
⚠️ Confusion : Sureau yèble (herbacé, à ne pas confondre)
Toxique

Sureau yèble (sureau hièble)

Sambucus ebulus
☠️💊🌳
⚠️ Confusion : Sureau noir (comestible cuit)
Sans danger

Tamarin noir (velvet tamarind)

Dialium guineense
🍽️🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Tamarinier

Tamarindus indica
🍽️💊🌍🌴239 kcal
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faible

Taro

Colocasia esculenta
🍽️🌴112 kcal
⚠️ Confusion : Colocasia gigantea et Alocasia (certaines espèces toxiques à l'état cru)
Toxicité faible

Thé du Labrador

Rhododendron groenlandicum
💊🌲🍁
⚠️ Confusion : Rhododendron tomentosum (lédon des marais)
Sans danger

Thuya occidental (cèdre blanc)

Thuja occidentalis
💊🪓🍁🌲
⚠️ Confusion : Genévrier de Virginie
Sans danger

Thym commun

Thymus vulgaris
🍽️💊🫒101 kcal
⚠️ Confusion : Serpolet
Sans danger

Tilleul

Tilia cordata / Tilia platyphyllos
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxicité faible

Trèfle et pâquerette

Trifolium repens / pratense — Bellis perennis
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Oxalis (faux trèfle)
Sans danger

Tricholome de la Saint-Georges

Calocybe gambosa
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Entolome livide
Toxicité faible

Tripe de roche

Umbilicaria spp.
🍽️🌲
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans danger

Trompette de la mort

Craterellus cornucopioides
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Aucune espèce toxique ou mortelle en Europe
Toxicité faible

Tussilage (pas-d'âne)

Tussilago farfara
💊☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Autres capitules jaunes précoces (peu de risque de confusion vu la floraison sans feuille)
Sans danger

Valériane officinale

Valeriana officinalis
💊🌳🏔️
Mortelle

Vératre blanc

Veratrum album
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Gentiane jaune (feuilles avant floraison)
Toxicité faible

Vesce cultivée (vesce commune)

Vicia sativa
🍽️☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Gesse des prés ou autres Lathyrus (risque de lathyrisme en consommation massive)
Sans danger

Vesse-de-loup géante

Calvatia gigantea
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Jeunes amanites mortelles au stade "œuf" (amanite phalloïde notamment)
Sans danger

Vigne des rivages (riverbank grape / wild grape)

Vitis riparia
🍽️🍁
⚠️ Confusion : Moonseed du Canada (Canada moonseed)
Sans danger

Violette odorante

Viola odorata
🍽️💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Violette des bois (inodore)
Toxicité faible

Viorne obier

Viburnum opulus
☠️🍽️🌳
⚠️ Confusion : Groseillier ou autres baies rouges comestibles
Mortelle

Vomiquier (nux vomica)

Strychnos nux-vomica
☠️🌴
⚠️ Confusion : Orange ou autre agrume tombé au sol
Sans danger

Wakamé

Undaria pinnatifida
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Laminaire (kombu)
Toxicité faible

Ximénia (prune sauvage africaine)

Ximenia americana
🍽️💊🌍
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue sur le fruit
Toxicité faible

Yucca glauque (soapweed yucca)

Yucca glauca
🍽️🪓💊🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Mortelle

Zigadène mortel (death camas)

Toxicoscordion venenosum
☠️🍁
⚠️ Confusion : Camas comestible