🌿 Grande bardane
Arctium lappa · Astéracées
🔍 L'identifier sans se tromper
Grande plante bisannuelle à larges feuilles en cœur, vert terne dessus et blanchâtre-cotonneux dessous. La deuxième année, une hampe robuste porte des capitules pourpres entourés de crochets rigides (les fameuses bractées à crochets qui s'accrochent au pelage et aux vêtements — elles ont inspiré le velcro). Racine pivotante longue et charnue la première année.
- feuilles en grand cœur, dessous blanc cotonneux
- capitules pourpres à bractées crochues (teignes)
- tige creuse et cannelée
- racine pivotante brun-gris, chair blanche, longue jusqu'à 60-90 cm
- grande taille générale (jusqu'à 1,5-2 m la 2e année)
⚠️ Ne pas confondre avec
Pour distinguer : la bardane a un dessous de feuille cotonneux-blanc et un pétiole creux, la digitale une feuille plus allongée gaufrée sans ce cotonneux ; en cas de doute sur une rosette non fleurie, ne pas récolter la racine
🍽️ La manger
Préparation : racine pelée et cuite comme un salsifis (le « gobo » japonais est cette même plante cultivée) ; jeunes tiges pelées de leur écorce amère, cuites à l'eau
approx, racine crue, proche de la donnée USDA pour le gobo (burdock root)
💊 Soigner avec
traditionnellement dépurative et diurétique, utilisée pour les affections cutanées chroniques légères (acné, eczéma)
Niveau de preuve : usage traditionnel — compilations ethnobotaniques (Fournier, Wikiphyto)
⚠️ allergie possible chez les personnes sensibles aux Astéracées (famille de l'ambroisie et de l'armoise) ; éviter en cas de grossesse par précaution
🪓 Autres usages en bushcraft
- bractées crochues à l'origine de l'invention du velcro par l'ingénieur suisse George de Mestral en 1941
- feuilles utilisées en cataplasme rafraîchissant sur les piqûres
Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.