Les plantes de Europe tempérée
France, Belgique, Suisse, Allemagne, îles Britanniques : forêts de feuillus, prairies, haies, bords de chemins.
162 fiches
Toxicité faibleAchillée millefeuille
Achillea millefolium
🍽️💊🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
MortelleAconit napel
Aconitum napellus
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Raifort
Sans dangerAgaric des bois
Agaricus silvicola
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Amanites mortelles à forme blanche (notamment formes blanches d'amanite phalloïde)
Sans dangerAil des ours
Allium ursinum
🍽️💊🌳🏔️30 kcal
⚠️ Confusion : Muguet de mai
Toxicité faibleAjonc d'Europe
Ulex europaeus
🍽️☠️🌳🐚
⚠️ Confusion : Genêt à balai (fleurs jaunes similaires, sans épines)
Sans dangerAlisier torminal
Sorbus torminalis
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Érable champêtre (feuille similaire, arbre différent, aucun danger)
Sans dangerAlliaire officinale
Alliaria petiolata
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Lierre terrestre (odeur différente) ou violette (au stade rosette avant floraison)
Sans dangerAmanite des Césars
Amanita caesarea
🍽️🫒🌳
⚠️ Confusion : Amanite tue-mouches, forme délavée
MortelleAmanite panthère
Amanita pantherina
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Amanite rougissante (golmotte)
MortelleAmanite phalloïde
Amanita phalloides
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Russules vertes comestibles (russule verdoyante)
Toxicité faibleAmanite rougissante
Amanita rubescens
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Amanite panthère
ToxiqueAmanite tue-mouches
Amanita muscaria
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Oronge vraie (comestible très recherché)
MortelleAmanite vireuse
Amanita virosa
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Agaric champêtre ou rosé des prés (au stade jeune, bouton fermé)
Sans dangerAngélique des bois (angélique sauvage)
Angelica sylvestris
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Grande cigüe et cigüe vireuse (mortelles), berce du Caucase (brûlures)
Sans dangerArgousier
Hippophae rhamnoides
🍽️💊🌳🐚🏔️
⚠️ Confusion : Buisson ardent (pyracantha)
ToxiqueArum tacheté (gouet)
Arum maculatum
☠️🌳
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente à l'état adulte
Sans dangerAubépine monogyne
Crataegus monogyna
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans dangerAulne glutineux
Alnus glutinosa
🪓💊🌳🌲
⚠️ Confusion : Noisetier
MortelleBelladone
Atropa belladonna
☠️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Myrtille
Toxicité faibleBerce commune
Heracleum sphondylium
🍽️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Berce du Caucase (photosensibilisante sévère, à ne jamais toucher)
ToxiqueBerce du Caucase
Heracleum mantegazzianum
☠️🌳
⚠️ Confusion : Berce commune (elle-même légèrement phototoxique mais bien moins dangereuse)
Sans dangerBolet bai
Imleria badia
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Bolet Satan
Toxicité faibleBolet orangé
Leccinum aurantiacum
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Bolet orangé des chênes / bolet orangé des peupliers
ToxiqueBolet Satan
Rubroboletus satanas
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Bolets comestibles à pores rouges (bolet à pied rouge comestible cuit, etc.)
Sans dangerBouleau verruqueux
Betula pendula
🍽️💊🪢🌳🌲🏔️24 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans dangerBourse-à-pasteur
Capsella bursa-pastoris
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse notable
ToxiqueBryone dioïque
Bryonia dioica
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Vigne sauvage (feuillage)
ToxiqueBuis commun
Buxus sempervirens
☠️🪓🌳🫒
⚠️ Confusion : Troène commun
Sans dangerCallune (bruyère commune)
Calluna vulgaris
💊🪢🌳🏔️🐚
⚠️ Confusion : Bruyères du genre Erica (bruyère cendrée, bruyère vagabonde), même usage
Sans dangerCardamine des prés (cresson des prés)
Cardamine pratensis
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Cresson de fontaine (aquatique, vrai risque de douve du foie)
Sans dangerCarotte sauvage
Daucus carota
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Grande ciguë (MORTELLE)
Sans dangerCèpe de Bordeaux
Boletus edulis
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Bolet Satan
Sans dangerCerfeuil sauvage (anthrisque)
Anthriscus sylvestris
🍽️☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Grande cigüe (mortelle)
Sans dangerChanterelle en tube
Craterellus tubaeformis
🍽️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Girolle
Sans dangerChardon commun (cirse vulgaire)
Cirsium vulgare
🍽️🌳🏔️🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans dangerCharme commun
Carpinus betulus
🪓🌳
⚠️ Confusion : Hêtre
Sans dangerChâtaignier
Castanea sativa
🍽️🌳🫒🏔️245 kcal
⚠️ Confusion : Marron d'Inde
Toxicité faibleChêne (pédonculé et sessile)
Quercus robur / Quercus petraea
🍽️💊🌳🫒387 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse (les glands sont identifiables sans ambiguïté)
Sans dangerChénopode blanc
Chenopodium album
🍽️🌳🫒🍁43 kcal
⚠️ Confusion : Chénopode à feuilles de figuier / autres chénopodes
Sans dangerChicorée sauvage
Cichorium intybus
🍽️💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Bleuet des champs (fleurs bleues aussi, mais plante totalement différente)
MortelleCiguë vireuse (water hemlock)
Cicuta virosa
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Panais sauvage / carotte sauvage / céleri sauvage
MortelleClitocybe blanc (à laver)
Clitocybe dealbata
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Faux mousseron / marasme des Oréades (comestible apprécié)
MortelleColchique d'automne
Colchicum autumnale
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Ail des ours (jeunes feuilles printanières)
Sans dangerCoprin chevelu
Coprinus comatus
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Coprin noir d'encre
Sans dangerCornouiller mâle
Cornus mas
🍽️💊🌳🏔️45 kcal
⚠️ Confusion : Cornouiller sanguin (fruits non comestibles)
Toxicité faibleCornouiller sanguin
Cornus sanguinea
🪓☠️🌳
⚠️ Confusion : Cornouiller mâle
MortelleCortinaire couleur de rocou
Cortinarius orellanus
☠️🌳
⚠️ Confusion : Chanterelle commune (girolle)
Sans dangerCoulemelle
Macrolepiota procera
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Petites lépiotes brunes (lépiote brune et espèces voisines)
Toxicité faibleCresson de fontaine
Nasturtium officinale
🍽️💊☠️🌳🏔️11 kcal
⚠️ Confusion : Ache faux-cresson (mortelle), qui pousse dans les mêmes fossés
ToxiqueCytise (faux ébénier)
Laburnum anagyroides
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Petits pois ou haricots (graines pour un enfant)
ToxiqueDaphné bois-gentil (garou)
Daphne mezereum
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Groseillier ou cassis (baies)
MortelleDatura (stramoine)
Datura stramonium
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente à l'état sauvage
MortelleDigitale pourpre
Digitalis purpurea
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Consoude officinale (rosette de première année)
ToxiqueDouce-amère
Solanum dulcamara
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Petites tomates cerises échappées de jardin
Sans dangerÉglantier (rosier des chiens)
Rosa canina
🍽️💊🌳🫒🏔️162 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans dangerÉgopode (herbe aux goutteux)
Aegopodium podagraria
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Petite ciguë et autres Apiacées toxiques (vigilance générale sur toute Apiacée non fleurie)
ToxiqueEntolome livide
Entoloma sinuatum
☠️🌳
⚠️ Confusion : Clitopile petite prune (le « meunier »), comestible apprécié
Sans dangerÉpilobe à feuilles étroites
Epilobium angustifolium (syn. Chamerion angustifolium)
🍽️💊🌳🌲🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans dangerÉrable champêtre
Acer campestre
🍽️🪓🌳
⚠️ Confusion : Érable sycomore
Sans dangerÉrable sycomore
Acer pseudoplatanus
🍽️🪓🌳🏔️
⚠️ Confusion : Érable plane
ToxiqueEuphorbe réveille-matin
Euphorbia helioscopia
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Diverses jeunes pousses potagères non laticifères
Toxicité faibleFicaire fausse-renoncule
Ranunculus ficaria
🍽️☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Renoncule âcre ou autres renoncules (toxiques toute l'année)
Sans dangerFrêne commun
Fraxinus excelsior
💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
ToxiqueFusain d'Europe
Euonymus europaeus
☠️🪓🌳
Sans dangerGaillet gratteron
Galium aparine
🍽️💊🪢🌳🏔️🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
MortelleGalère marginée
Galerina marginata
☠️🌳🍁🌲
⚠️ Confusion : Pholiotes comestibles poussant sur bois
ToxiqueGenêt à balai
Cytisus scoparius
☠️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Ajonc d'Europe (épineux, également toxique par la plante mais fleurs comestibles)
Toxicité faibleGenévrier commun
Juniperus communis
🍽️💊🌳🏔️🌲90 kcal
⚠️ Confusion : If commun (MORTEL, baies rouges et non bleu-noir)
Toxicité faibleGesse des prés
Lathyrus pratensis
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Vesce commune (comestible avec modération)
Sans dangerGirolle
Cantharellus cibarius
🍽️🌳🏔️🌲32 kcal
⚠️ Confusion : Fausse girolle
Sans dangerGrande bardane
Arctium lappa
🍽️💊🌳🏔️🍁72 kcal
⚠️ Confusion : Grande consoude ou digitale (au stade rosette, avant floraison)
MortelleGrande ciguë
Conium maculatum
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Cerfeuil sauvage / cerfeuil des bois
Toxicité faibleGrande consoude
Symphytum officinale
💊☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Digitale pourpre (au stade rosette, avant floraison)
Sans dangerGrande mauve
Malva sylvestris
🍽️💊🌳🫒46 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
MortelleGyromitre
Gyromitra esculenta
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Morille comestible
ToxiqueHellébore fétide
Helleborus foetidus
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire courante
Toxicité faibleHêtre commun
Fagus sylvatica
🍽️🌳🏔️570 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans dangerHoublon (houblon sauvage)
Humulus lupulus
🍽️💊🌳
⚠️ Confusion : Jeunes pousses de clématite (toxiques)
Toxicité faibleHoux commun
Ilex aquifolium
☠️🪓💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Osmanthe (faux-houx, planté en ornement)
MortelleIf commun
Taxus baccata
☠️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Sapin pectiné
MortelleInocybe de Patouillard
Inocybe erubescens
☠️🌳
⚠️ Confusion : Mousserons et tricholomes comestibles de printemps
MortelleJusquiame noire
Hyoscyamus niger
☠️🌳🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente à l'état adulte
Sans dangerLactaire délicieux
Lactarius deliciosus
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Lactaire toison
Sans dangerLaiteron potager (laiteron maraîcher)
Sonchus oleraceus
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Laiteron rude (Sonchus asper), comestible aussi
Sans dangerLamier blanc et pourpre
Lamium album / Lamium purpureum
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Ortie dioïque (confusion visuelle sans danger, juste une fausse alerte)
Sans dangerLampsane commune
Lapsana communis
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Laiteron potager ou séneçon commun au stade jeune
Sans dangerLangue de bœuf
Fistulina hepatica
🍽️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Polypore rutilant
ToxiqueLaurier-cerise
Prunus laurocerasus
☠️🌳
⚠️ Confusion : Laurier sauce (comestible, aromate culinaire)
MortelleLépiotes brunes (groupe toxique)
Lepiota brunneoincarnata
☠️🌳
⚠️ Confusion : Coulemelle (grande lépiote comestible)
Sans dangerLierre terrestre
Glechoma hederacea
🍽️💊🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans dangerLuzerne cultivée
Medicago sativa
🍽️💊🌳🫒23 kcal
⚠️ Confusion : Trèfle violet (Trifolium pratense), comestible aussi
Sans dangerMarasme des oréades
Marasmius oreades
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Clitocybes blancs mortels (dont le clitocybe blanc)
ToxiqueMarronnier d'Inde
Aesculus hippocastanum
☠️🪓💊🌳
⚠️ Confusion : Châtaignier commun
Sans dangerMassette et roseau
Typha latifolia / Phragmites australis
🍽️🪢🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Iris des marais (rhizome, à ne pas confondre)
Toxicité faibleMélilot officinal
Melilotus officinalis
💊☠️🌳
⚠️ Confusion : Mélilot blanc (même genre, même précaution)
Sans dangerMenthe aquatique
Mentha aquatica
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : Lycope d'Europe (comestible, sans odeur mentholée)
ToxiqueMenthe pouliot
Mentha pulegium
☠️💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Menthe aquatique ou autres menthes comestibles avec modération
Toxicité faibleMerisier (cerisier des bois)
Prunus avium
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Merisier à grappes / cerisier tardif (Prunus serotina, feuilles et amandes plus toxiques) ou prunellier (fruit différent)
Toxicité faibleMillepertuis perforé
Hypericum perforatum
💊☠️🌳🫒🏔️
ToxiqueMorelle noire
Solanum nigrum
☠️🌳🫒🍁
⚠️ Confusion : Myrtille sauvage (baies noires)
Toxicité faibleMorille
Morchella esculenta
🍽️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Gyromitre
Sans dangerMouron des oiseaux
Stellaria media
🍽️💊🌳🫒🍁20 kcal
⚠️ Confusion : Mouron rouge
ToxiqueMuguet de mai
Convallaria majalis
☠️🌳🌲
⚠️ Confusion : Ail des ours (avant floraison)
Sans dangerMûrier blanc
Morus alba
🍽️🪢🪓🌳🫒
⚠️ Confusion : Mûrier à papier
Sans dangerMyrtille
Vaccinium myrtillus
🍽️💊🌳🏔️🌲57 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée pour le fruit
Sans dangerNéflier commun
Mespilus germanica
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faibleNénuphar jaune
Nuphar lutea
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Iris des marais (rhizome de bordure, à ne pas confondre)
ToxiqueNerprun purgatif
Rhamnus cathartica
☠️💊🌳
⚠️ Confusion : Myrtille, airelle ou autres petites baies noires comestibles
Sans dangerNoisetier
Corylus avellana
🍽️🌳🏔️628 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Sans dangerNoyer commun
Juglans regia
🍽️💊🌳🫒654 kcal
⚠️ Confusion : Noyer noir américain (espèce introduite, fruit comestible aussi mais coque plus dure)
MortelleŒnanthe safranée
Oenanthe crocata
☠️🌳🫒🐚
⚠️ Confusion : Panais sauvage ou céleri sauvage
Sans dangerOrigan sauvage (marjolaine sauvage)
Origanum vulgare
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Menthe sauvage ou calament (odeurs proches mais aromatiques et comestibles aussi)
Sans dangerOrme champêtre
Ulmus minor (syn. Ulmus campestris)
🍽️🌳
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxicité faibleOrtie dioïque (stinging nettle)
Urtica dioica
🍽️💊🪢🌳🫒🏔️42 kcal
⚠️ Confusion : Lamier blanc (ortie blanche, non urticante)
Toxicité faibleOseille sauvage
Rumex acetosa
🍽️🌳🏔️🌲22 kcal
⚠️ Confusion : Petite oseille
Toxicité faiblePanais sauvage
Pastinaca sativa
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : aucune confusion mortelle répertoriée grâce à la couleur jaune de l'ombelle, rare chez les Apiacées toxiques d'Europe
MortellePaxille enroulé
Paxillus involutus
☠️🌳🌲🍁
⚠️ Confusion : Aucune confusion recherchée : le risque vient de sa consommation traditionnelle répétée
Toxicité faiblePétasite officinal (grande bardane des marais)
Petasites hybridus
💊☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Tussilage (même cycle floraison-avant-feuille, mais bien plus petit)
Sans dangerPeuplier noir
Populus nigra
💊🪓🌳
⚠️ Confusion : Peuplier tremble
Sans dangerPeuplier tremble
Populus tremula
🍽️💊🪓🌳🌲🏔️
⚠️ Confusion : Peuplier noir
Sans dangerPholiote du peuplier
Cyclocybe aegerita
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Pholiote destructrice
ToxiquePhytolaque américaine (pokeweed)
Phytolacca americana
☠️🍁🌳
⚠️ Confusion : Sureau noir (baies)
Sans dangerPied bleu
Lepista nuda
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Cortinaires violets
Sans dangerPied-de-mouton
Hydnum repandum
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Aucune espèce toxique connue
Sans dangerPin sylvestre
Pinus sylvestris
🍽️💊🌳🌲🏔️0 kcal
⚠️ Confusion : If commun (à ne jamais confondre avec les aiguilles)
Sans dangerPissenlit
Taraxacum officinale
🍽️💊🌳🫒🏔️45 kcal
⚠️ Confusion : Épervières et laiterons
Sans dangerPlantain (lancéolé et majeur)
Plantago lanceolata / Plantago major
🍽️💊🌳🫒🏔️32 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxicité faiblePlantain d'eau (grand plantain d'eau)
Alisma plantago-aquatica
☠️💊🌳
⚠️ Confusion : Sagittaire (même milieu, feuille différente)
Toxicité faiblePlatane commun
Platanus x hispanica
🪓🌳
⚠️ Confusion : Érable sycomore
Sans dangerPleurote en huître
Pleurotus ostreatus
🍽️🌳🏔️🌲33 kcal
⚠️ Confusion : Clitocybe (pleurote) de l'olivier
Sans dangerPoirier sauvage (poirier commun)
Pyrus pyraster
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Pommier sauvage (fruit rond, arbre proche)
Toxicité faiblePolypore soufré
Laetiporus sulphureus
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Polypore géant (Meripilus giganteus)
Sans dangerPommier sauvage
Malus sylvestris
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Poirier sauvage (poirier commun)
Toxicité faiblePrunellier (épine noire)
Prunus spinosa
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Merisier ou prunier cultivé échappé
Sans dangerReine-des-prés
Filipendula ulmaria
🍽️💊🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
ToxiqueRenoncule âcre (bouton d'or)
Ranunculus acris
☠️🌳🍁🏔️
⚠️ Confusion : Aucune confusion alimentaire fréquente
Toxicité faibleRobinier faux-acacia
Robinia pseudoacacia
🍽️☠️🪓🌳🍁
⚠️ Confusion : Févier d'Amérique
Sans dangerRonce et framboisier sauvage
Rubus fruticosus / Rubus idaeus
🍽️💊🌳🏔️🌲53 kcal
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée pour les fruits mûrs
Sans dangerRosé des prés
Agaricus campestris
🍽️🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Amanite vireuse
Sans dangerRose pimprenelle (rosier pimprenelle)
Rosa spinosissima
🍽️💊🐚🌳
⚠️ Confusion : Églantier
Sans dangerRussule charbonnière
Russula cyanoxantha
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Autres russules à goût âcre ou poivré (non mortelles mais indigestes crues)
Sans dangerSagittaire à feuilles en flèche (flèche d'eau)
Sagittaria sagittifolia
🍽️🌳
⚠️ Confusion : Plantain d'eau (feuilles différentes mais milieu identique)
Sans dangerSalsifis des prés et raiponce
Tragopogon pratensis / Campanula rapunculus
🍽️🌳🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée pour ces deux espèces
Sans dangerSapin et épicéa (bourgeons)
Abies alba / Picea abies
🍽️💊🌳🏔️🌲0 kcal
⚠️ Confusion : If commun (À NE JAMAIS CONFONDRE avec les jeunes pousses)
Sans dangerSaule blanc
Salix alba
💊🪢🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée parmi les saules (le genre Salix compte de nombreuses espèces et hybrides, toutes partagent des propriétés similaires en écorce)
ToxiqueSéneçon jacobée
Jacobaea vulgaris
☠️🌳🍁
⚠️ Confusion : Autres séneçons et astéracées jaunes (l'ensemble du genre partage une toxicité comparable)
Sans dangerSerpolet (thym sauvage)
Thymus serpyllum
🍽️💊🌳🏔️🫒
⚠️ Confusion : Thym commun
Sans dangerSorbier domestique (cormier)
Sorbus domestica
🍽️🌳🫒
⚠️ Confusion : Sorbier des oiseleurs, comestible aussi (après blettissement/cuisson)
Sans dangerSparassis crépu
Sparassis crispa
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Clavaire chou-fleur
Toxicité faibleSureau noir
Sambucus nigra
🍽️💊🌳🫒73 kcal
⚠️ Confusion : Sureau yèble (herbacé, à ne pas confondre)
ToxiqueSureau yèble (sureau hièble)
Sambucus ebulus
☠️💊🌳
⚠️ Confusion : Sureau noir (comestible cuit)
Sans dangerTilleul
Tilia cordata / Tilia platyphyllos
🍽️💊🌳🏔️
⚠️ Confusion : aucune confusion dangereuse répertoriée
Toxicité faibleTrèfle et pâquerette
Trifolium repens / pratense — Bellis perennis
🍽️💊🌳🫒🏔️
⚠️ Confusion : Oxalis (faux trèfle)
Sans dangerTricholome de la Saint-Georges
Calocybe gambosa
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Entolome livide
Sans dangerTrompette de la mort
Craterellus cornucopioides
🍽️🌳🏔️🍁
⚠️ Confusion : Aucune espèce toxique ou mortelle en Europe
Toxicité faibleTussilage (pas-d'âne)
Tussilago farfara
💊☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Autres capitules jaunes précoces (peu de risque de confusion vu la floraison sans feuille)
Sans dangerValériane officinale
Valeriana officinalis
💊🌳🏔️
MortelleVératre blanc
Veratrum album
☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Gentiane jaune (feuilles avant floraison)
Toxicité faibleVesce cultivée (vesce commune)
Vicia sativa
🍽️☠️🌳🏔️
⚠️ Confusion : Gesse des prés ou autres Lathyrus (risque de lathyrisme en consommation massive)
Sans dangerVesse-de-loup géante
Calvatia gigantea
🍽️🌳🏔️🌲
⚠️ Confusion : Jeunes amanites mortelles au stade "œuf" (amanite phalloïde notamment)
Sans dangerViolette odorante
Viola odorata
🍽️💊🌳🫒
⚠️ Confusion : Violette des bois (inodore)
Toxicité faibleViorne obier
Viburnum opulus
☠️🍽️🌳
⚠️ Confusion : Groseillier ou autres baies rouges comestibles