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🍄 Marasme des oréades

Marasmius oreades · Marasmiacées

🌳 Europe tempérée🫒 Méditerranée🏔️ Montagne🍁 Amérique du Nord
🧠 Pour la retenir« Ça se tord, ça ne casse pas » — le pied coriace du marasme le sépare au toucher de ses sosies mortels cassants.
Marasme des oréades — Marasmius oreades

🔍 L'identifier sans se tromper

Petit champignon de pelouse formant des ronds de sorcière caractéristiques, remarquable par la résistance de son pied qui peut sécher entièrement puis reprendre vie après une pluie — mais dont l'habitat en pelouse le fait pousser au milieu d'espèces de clitocybes blancs mortels.

  1. chapeau 2-5 cm, beige à brun clair, mamelon central, se décolorant (pâlissant) en séchant
  2. lames blanc crème, ESPACÉES (peu nombreuses), échancrées, libres
  3. pied fin, fibreux et TRÈS coriace, peut être tordu sans casser (souple comme du cuir)
  4. sporée blanche
  5. pousse en RONDS DE SORCIÈRE nets sur pelouses tondues
  6. odeur agréable de foin séché ou d'amande
Taillechapeau 2-5 cm, pied 3-6 cm
Floraisonmai-octobre
Habitatpelouses, prairies tondues, terrains de golf, souvent en cercles visibles

⚠️ Ne pas confondre avec

Clitocybes blancs mortels (dont le clitocybe blanc) (Clitocybe dealbata et espèces voisines)mortel (syndrome muscarinien, atteinte cardiaque et respiratoire possible à forte dose)

Pour distinguer : les clitocybes blancs mortels ont des lames très SERRÉES et DÉCURRENTES (contrairement aux lames espacées du marasme), un pied cassant et non coriace (le marasme se tord sans casser, un test tactile décisif), une couleur blanchâtre à gris pâle uniforme (jamais brun-beige), et ne forment pas nécessairement des ronds nets ; en cas de récolte en pelouse, TRIER un par un chaque pied en le tordant : s'il casse net, l'écarter par précaution

Clitocybe blanc (à laver) (Clitocybe dealbata)aucun pour le marasme, confusion classique dans les ronds de sorcière

Pour distinguer : le marasme des Oréades a des lames plus espacées et un pied élastique et coriace (il reprend sa forme si on le plie, contrairement au pied cassant du clitocybe) ; le clitocybe blanc a des lames serrées et décurrentes, plus fragiles

🍽️ La manger

Partieschapeau uniquement (le pied trop fibreux se jette)
Saisonmai-octobre
Goûtparfumé, noisette, très apprécié séché en poudre pour assaisonner

Préparation : toujours cuit ; se sèche remarquablement bien (peut ressusciter après trempage même après plusieurs semaines de sécheresse) ; trier soigneusement pour exclure tout clitocybe blanc mêlé dans le même rond

Sources (3)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.