🌼 Pissenlit
Taraxacum officinale · Astéracées
🔍 L'identifier sans se tromper
Rosette de feuilles basales très découpées (dents « de lion »), sans tige feuillée. La fleur jaune, unique par hampe creuse et pleine de latex blanc, se referme le soir et devient une boule de graines à aigrette (« horloge »). Toute la plante exsude un latex blanc et amer dès qu'on la casse.
- hampe florale creuse, unique fleur, sans feuille
- latex blanc au moindre bris
- feuilles en rosette basale, dentées, sans poils
- capitule jaune unique se refermant le soir
- aigrette sphérique après floraison
⚠️ Ne pas confondre avec
Pour distinguer : tige feuillée et souvent ramifiée chez laiterons/épervières, alors que le pissenlit n'a qu'une hampe nue et une seule fleur par hampe
Pour distinguer : feuilles couvertes de poils rêches, hampe parfois ramifiée, contrairement au pissenlit glabre à hampe simple
🍽️ La manger
Préparation : feuilles crues en salade (blanchies sous une planche ou une cloche pour ôter l'amertume, technique du forçage), boutons floraux marinés en « faux câpres », fleurs en beignets ou en gelée (« cramaillotte »), racine torréfiée en substitut de café sans caféine
USDA FoodData Central, feuilles crues, pour 100 g
💊 Soigner avec
cholérétique et diurétique traditionnel (feuille et racine), soutien digestif après repas gras
Niveau de preuve : usage traditionnel — EMA/HMPC, monographie communautaire Taraxaci folium/radix
⚠️ prudence en cas d'obstruction des voies biliaires ou de calculs ; peut interagir avec les diurétiques et certains anticoagulants ; allergie croisée possible avec les Astéracées
🪓 Autres usages en bushcraft
- latex utilisé empiriquement pour éloigner les verrues (usage populaire non prouvé)
- fleurs en teinture jaune
- racine séchée en tisane digestive
Sources (4)
Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.