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Toxicité faible🍽️ Comestible💊 Médicinale🪢 Cordage

🌿 Ortie dioïque (stinging nettle)

Urtica dioica · Urticacées

🌳 Europe tempérée🫒 Méditerranée🏔️ Montagne🌲 Boréal et Grand Nord🍁 Amérique du Nord
🧠 Pour la retenir« Ortie : elle pique, mais cuite elle nourrit » — la douleur est la signature, l'eau chaude ou le séchage l'efface.
Ortie dioïque (stinging nettle) — Urtica dioica

🔍 L'identifier sans se tromper

Plante vivace circumboréale, aussi commune en Amérique du Nord qu'en Europe, à tige carrée dressée et feuilles opposées dentées, entièrement couvertes de poils urticants microscopiques qui injectent un mélange d'histamine et d'acide formique au moindre contact. Fleurs verdâtres discrètes en grappes pendantes à l'aisselle des feuilles.

  1. tige carrée en coupe
  2. feuilles opposées dentées, couvertes de poils urticants visibles à contre-jour
  3. sensation de piqûre immédiate et prolongée au contact
  4. pousse en colonies denses sur sol riche en azote
Taille50-150 cm
Floraisonjuin-septembre
Habitatsols riches en azote, lisières, bords de chemins, friches, ripisylves ; en Amérique du Nord, présente d'un océan à l'autre, du Québec aux Rocheuses et au Pacifique

⚠️ Ne pas confondre avec

Lamier blanc (ortie blanche, non urticante) (Lamium album)aucun (comestible aussi, jamais urticant)

Pour distinguer : pas de poils urticants, fleurs blanches en verticilles, tige carrée aussi mais feuilles moins pointues

Lamier blanc et pourpre (Lamium album / Lamium purpureum)aucun (le lamier est comestible ; c'est l'inverse qui inquiète les débutants, pas de danger réel)

Pour distinguer : toucher délicatement une feuille : le lamier est totalement doux, sans le moindre poil urticant, contrairement à l'ortie qui pique immédiatement au contact

🍽️ La manger

Partiesjeunes pousses, feuilles du haut, graines
Saisonmars-juin, septembre (graines)
Goûtépinard vert, iodé, légèrement minéral

Préparation : cuire ou sécher au moins 12 h pour neutraliser les poils urticants ; soupe, pesto, épinard sauvage ; les graines se saupoudrent crues sur les plats une fois séchées

42kcalÉnergie
2.7gProtéines
0.1gLipides
7.5gGlucides
33mgVitamine C
1.6mgFer
481mgCalcium

USDA FoodData Central, feuilles blanchies, pour 100 g

💊 Soigner avec

diurétique, anti-inflammatoire (feuille), hypertrophie bénigne de la prostate (racine)

Niveau de preuve : études solides — EMA/HMPC, monographie communautaire sur Urtica dioica

⚠️ port de gants recommandé à la récolte ; déconseillée en cas d'œdème lié à une insuffisance cardiaque ou rénale sans avis médical ; interactions possibles avec les anticoagulants et les hypotenseurs

🪓 Autres usages en bushcraft

  • cordage (fibres de tige, rouissage)
  • teinture verte
  • engrais (purin)
Sources (3)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.