🌹 Églantier (rosier des chiens)
Rosa canina · Rosacées
🔍 L'identifier sans se tromper
Arbuste épineux à tiges arquées portant des aiguillons robustes, recourbés en forme de crochet (contrairement aux ronces qui ont des piquants droits ou variés). Feuilles composées de 5-7 folioles dentées. Fleurs à 5 pétales roses pâles à blancs, simples, très parfumées. Fruit (cynorrhodon) ovoïde rouge-orangé vif à maturité, portant les restes des sépales à son sommet.
- aiguillons recourbés en crochet, robustes et espacés
- feuilles composées à 5-7 folioles dentées
- fleur simple à 5 pétales roses pâles, très parfumée
- cynorrhodon (fruit) rouge-orangé ovoïde, sépales persistants au sommet
- port arqué, buissonnant, dans les haies
⚠️ Ne pas confondre avec
Pour distinguer : le cynorrhodon rouge-orangé à sépales persistants est très caractéristique parmi les fruits de haie
Pour distinguer : l'églantier a des aiguillons robustes recourbés en crochet, plus espacés, et des cynorrhodons ovoïdes rouge-orangé vif ; la rose pimprenelle, propre aux dunes littorales, a de petits aiguillons fins et nombreux mêlés de soies et des cynorrhodons ronds qui noircissent à maturité
🍽️ La manger
Préparation : cynorrhodons épépinés obligatoirement (les akènes internes sont couverts de poils irritants — le fameux « poil à gratter » des enfants) puis cuits en confiture, sirop ou tisane ; jamais crus tels quels sans retrait des graines poilues
USDA FoodData Central, cynorrhodon séché (rose hip), pour 100 g — l'une des sources végétales les plus riches en vitamine C connues
💊 Soigner avec
antiscorbutique historique majeur (vitamine C), traditionnellement utilisé pour soutenir les défenses immunitaires en hiver et pour les douleurs articulaires légères (arthrose)
Niveau de preuve : etudes-solides pour la poudre de cynorrhodon standardisée sur les douleurs d'arthrose (plusieurs essais cliniques randomisés positifs) ; tradition pour l'usage antiscorbutique — EMA/HMPC, monographie communautaire Rosae pseudo-fructus cum fructibus
⚠️ aucune contre-indication majeure connue ; bien retirer les akènes poilus avant consommation pour éviter l'irritation digestive
🪓 Autres usages en bushcraft
- akènes poilus historiquement utilisés comme « poil à gratter » ludique
- porte-greffe classique pour les rosiers cultivés en horticulture
Sources (3)
Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.