⚠️ Grande consoude
Symphytum officinale · Boraginacées
🔍 L'identifier sans se tromper
Grande plante robuste à feuilles larges, lancéolées, rugueuses et velues, décurrentes le long de la tige ailée (la feuille se prolonge en ailes sur la tige, critère très fiable). Fleurs tubulaires pendantes en clochettes, groupées en cymes scorpioïdes enroulées, de couleur mauve, rose ou blanc crème selon les variétés. Racine noire à l'extérieur, blanche et mucilagineuse à l'intérieur.
- feuilles décurrentes formant des ailes le long de la tige
- feuilles rugueuses, velues au toucher (poils raides)
- fleurs en clochettes pendantes, cymes enroulées en crosse
- tige robuste, anguleuse, velue
- racine noire extérieurement, mucilagineuse blanche à l'intérieur
⚠️ Ne pas confondre avec
Pour distinguer : la feuille de digitale est gaufrée, veloutée au toucher (duvet fin et doux, non rêche), sans ailes décurrentes sur la tige, et pousse en rosette dense la première année sans tige florale ; en cas de doute sur une rosette non fleurie, ne jamais récolter
🍽️ La manger
Préparation : USAGE INTERNE DÉCONSEILLÉ : la consoude a longtemps été consommée en légume ou en beignet dans la tradition populaire, mais cet usage est aujourd'hui proscrit par les autorités sanitaires (voir médicinal) — cette fiche ne recommande aucune préparation alimentaire
💊 Soigner avec
usage EXTERNE UNIQUEMENT en cataplasme ou pommade pour les entorses, contusions et ecchymoses (effet cicatrisant et anti-inflammatoire local bien documenté, dû notamment à l'allantoïne)
Niveau de preuve : etudes-solides pour l'usage externe (essais cliniques positifs sur les entorses et l'arthrose, reconnu par l'EMA/HMPC) ; l'usage interne est formellement déconseillé — EMA — Public statement on the use of herbal medicinal products containing toxic pyrrolizidine alkaloids ; EMA/HMPC monographie Symphyti radix (usage externe uniquement)
⚠️ USAGE INTERNE INTERDIT en France, en Allemagne et par l'OMS depuis les années 1990 : la plante contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques hépatotoxiques, mutagènes et potentiellement cancérigènes qui s'accumulent silencieusement dans le foie. Même en externe, ne jamais appliquer sur une peau lésée, ne jamais utiliser plus de 4 à 6 semaines par an, à éviter chez la femme enceinte et allaitante et chez l'enfant
🪓 Autres usages en bushcraft
- utilisée en jardinage biologique comme activateur de compost et purin fertilisant riche en potasse (usage externe au jardin, sans lien avec la consommation)
Sources (3)
Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.