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Toxicité faible☠️ À éviter

⚠️ Gesse des prés

Lathyrus pratensis · Fabacées

🌳 Europe tempérée🏔️ Montagne
🧠 Pour la retenir« Gesse = pas de bol en famine » — le lathyrisme (paralysie spastique des jambes) n'a jamais frappé des cueilleurs occasionnels, seulement des populations qui ont dû en manger comme aliment de base, des mois durant, faute d'alternative, en Inde, en Éthiopie ou au Bangladesh.
Gesse des prés — Lathyrus pratensis

🔍 L'identifier sans se tromper

Légumineuse grimpante des prairies, proche cousine de la vesce, mais réduite à une seule paire de folioles étroites par feuille (au lieu de plusieurs paires chez la vesce), terminée par une vrille simple. Fleurs jaune vif en petites grappes de 3-10, contrairement aux fleurs roses-violettes de la vesce. C'est la graine du genre Lathyrus, consommée en grande quantité et de façon répétée (situation de famine historique), qui porte le risque de lathyrisme — pas la plante fraîche en cueillette occasionnelle.

  1. feuilles réduites à UNE SEULE paire de folioles étroites lancéolées, terminées par une vrille
  2. fleurs jaune vif (contrairement au rose-violet de la vesce), en grappes lâches de 3-10
  3. tige anguleuse ailée, grimpante par vrilles
  4. gousses brun-noir à maturité, aplaties
  5. pousse en tapis dans les prairies, souvent mêlée aux graminées
Taille30-120 cm (tige grimpante)
Floraisonmai-août
Habitatprairies, haies, lisières, bords de fossés

⚠️ Ne pas confondre avec

Vesce commune (comestible avec modération) (Vicia sativa)inverse de l'usage courant : la vesce est plus tolérante à la consommation, la gesse porte le vrai risque de lathyrisme en cas de consommation massive et répétée

Pour distinguer : la gesse a une seule paire de folioles par feuille et des fleurs jaunes ; la vesce a plusieurs paires de folioles et des fleurs roses-violettes

🪓 Autres usages en bushcraft

  • genre Lathyrus historiquement cultivé sous forme de gesse cultivée (Lathyrus sativus, le « pois carré ») comme culture de secours en période de disette, précisément parce qu'elle résiste à la sécheresse quand les autres cultures échouent — c'est cette résistance même qui a exposé des populations entières au lathyrisme lors de famines prolongées
Sources (3)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.