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Toxique☠️ À éviter

🍇 Douce-amère

Solanum dulcamara · Solanacées

🌳 Europe tempérée🍁 Amérique du Nord
🧠 Pour la retenir« Petites tomates de la haie, jamais dans l'assiette » — rouge et brillant en bord de rivière n'est pas un fruit.
Douce-amère — Solanum dulcamara

🔍 L'identifier sans se tromper

Liane semi-ligneuse grimpant dans les haies humides et les berges, aux fleurs violettes typiques des Solanacées (pétales réfléchis, étamines jaunes en cône), suivies de baies ovales rouge vif brillant en grappes pendantes qui restent toxiques même mûres, contrairement à certaines idées reçues.

  1. fleurs violettes à 5 pétales réfléchis vers l'arrière et cône jaune d'étamines centrales
  2. feuilles souvent en forme de flèche ou à 2 petits lobes à la base
  3. baies ovales rouge vif brillant en grappes pendantes, ressemblant à de minuscules tomates allongées
  4. tige grimpante, ligneuse à la base, grimpant dans les buissons riverains
Tailleliane jusqu'à 2 m
Floraisonmai-septembre, baies juillet-octobre
Habitatberges de cours d'eau, haies humides, fourrés, décombres humides

⚠️ Ne pas confondre avec

Petites tomates cerises échappées de jardin (Solanum lycopersicum)aucun pour la tomate

Pour distinguer : la douce-amère pousse en liane grimpante sauvage sur berge ou haie, jamais en tige dressée de potager ; ses baies sont plus petites et allongées, en grappes lâches typiques d'une liane

Canneberge (cranberry) (Vaccinium macrocarpon)aucun — la canneberge est comestible ; le risque est de cueillir des baies rouges de douce-amère dans la même tourbière

Pour distinguer : la canneberge rampe au ras de la sphaigne, feuilles minuscules et coriaces, fruit qui flotte ; la douce-amère grimpe, fleurs violettes en étoile à cœur jaune, baies rouges pendantes en grappes sur une tige aérienne

☠️ Ce qui tue

nomSolanine et solasodine (glycoalcaloïdes), présents dans toute la plante y compris les baies même mûres
dose letale estimeetoxicité modérée à forte selon maturité et quantité ; une trentaine de baies peuvent être dangereuses pour un enfant, la dose létale humaine précise n'est pas établie (approx)
delai1 à 3 h
symptomestroubles digestifs (nausées, vomissements, douleurs abdominales), dans les cas sévères somnolence, troubles neurologiques et du rythme cardiaque
antidoteaucun antidote spécifique ; traitement symptomatique
morts documenteesrares ; principalement des cas graves chez l'enfant après ingestion d'une grande quantité de baies (approx)

Premiers gestes : Appeler le centre antipoison en cas d'ingestion de baies, surtout chez un enfant. Ne pas faire vomir. Garder un échantillon des baies ou de la tige pour identification, même si les baies semblaient mûres.

Sources (2)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.