Les plantes de Littoral
Estrans, dunes, falaises : algues (presque toutes comestibles), salicorne, criste-marine, chou marin.
30 fiches
Toxicité faibleAjonc d'Europe
Ulex europaeus
🍽️☠️🌳🐚
⚠️ Confusion : Genêt à balai (fleurs jaunes similaires, sans épines)
Sans dangerArgousier
Hippophae rhamnoides
🍽️💊🌳🐚🏔️
⚠️ Confusion : Buisson ardent (pyracantha)
Sans dangerAscophyllum noueux
Ascophyllum nodosum
🍽️🐚🍁
⚠️ Confusion : Fucus vésiculeux
Sans dangerBetterave maritime (blette sauvage)
Beta vulgaris subsp. maritima
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans dangerCallune (bruyère commune)
Calluna vulgaris
💊🪢🌳🏔️🐚
⚠️ Confusion : Bruyères du genre Erica (bruyère cendrée, bruyère vagabonde), même usage
Toxicité faibleCaulerpe à feuilles d'if (« algue tueuse »)
Caulerpa taxifolia
☠️🐚🫒
⚠️ Confusion : Autres caulerpes et algues vertes filamenteuses comestibles récoltées par erreur en Méditerranée
Sans dangerChou marin
Crambe maritima
🍽️🐚
⚠️ Confusion : Roquette de mer
Sans dangerCodium (doigts de sorcière)
Codium fragile
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⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans dangerCriste marine (fenouil de mer)
Crithmum maritimum
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Autres Apiacées littorales, dont certaines toxiques (ex. œnanthe safranée en zone humide proche)
Toxicité faibleDesmarestia (algue acide)
Desmarestia spp.
☠️🐚
⚠️ Confusion : Autres algues brunes comestibles récoltées dans le même panier
Sans dangerDulse
Palmaria palmata
🍽️🐚
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Toxicité faibleÉpinard de Nouvelle-Zélande (warrigal greens)
Tetragonia tetragonioides
🍽️🦘🐚
⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
ToxiqueEuphorbe des dunes (euphorbe maritime)
Euphorbia paralias
☠️🐚🫒
⚠️ Confusion : Pourpier de mer (comestible)
Sans dangerFucus vésiculeux (goémon noir)
Fucus vesiculosus
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⚠️ Confusion : Fucus spiralé (sans vésicules, zone haute) et fucus vésiculeux à vésicules simples
Sans dangerGracilaire
Gracilaria gracilis
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Autres algues rouges filamenteuses
Sans dangerHimanthalia (spaghetti de mer, haricot de mer)
Himanthalia elongata
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⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans dangerLaitue de mer
Ulva lactuca
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⚠️ Confusion : Aucune confusion dangereuse connue
Sans dangerLaminaire (kombu breton)
Laminaria digitata
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⚠️ Confusion : Laminaire sucrée (kombu royal)
Sans dangerLavande de mer (statice)
Limonium vulgare
🍽️💊🐚🫒
⚠️ Confusion : Aster maritime (prêle de mer)
MortelleMancenillier
Hippomane mancinella
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⚠️ Confusion : Pomme ou petit fruit comestible tropical
Sans dangerMertensia maritime (huître végétale)
Mertensia maritima
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⚠️ Confusion : Pourpier de mer
Sans dangerNori (algue rouge laver)
Porphyra umbilicalis
🍽️🐚🍁35 kcal
⚠️ Confusion : Autres algues rouges fines en feuillet (Porphyra/Pyropia spp.)
Sans dangerObione (arroche faux-pourpier)
Halimione portulacoides
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Obione pédonculée (rare)
MortelleŒnanthe safranée
Oenanthe crocata
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⚠️ Confusion : Panais sauvage ou céleri sauvage
Sans dangerPourpier de mer (honckénie)
Honckenya peploides
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⚠️ Confusion : Euphorbe des dunes (toxique)
Sans dangerRoquette de mer (cakilier)
Cakile maritima
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Chou marin
Sans dangerRose pimprenelle (rosier pimprenelle)
Rosa spinosissima
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⚠️ Confusion : Églantier
Sans dangerSalicorne
Salicornia europaea
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⚠️ Confusion : Euphorbe des dunes (euphorbe maritime)
Sans dangerSoude brûlée (soude épineuse)
Salsola kali
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Aucune confusion toxique dangereuse connue
Sans dangerWakamé
Undaria pinnatifida
🍽️🐚🫒
⚠️ Confusion : Laminaire (kombu)