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Sans danger🍽️ Comestible💊 Médicinale

🌰 Santal d'Australie (Australian sandalwood)

Santalum spicatum · Santalacées

🦘 Australie🏜️ Déserts
🧠 Pour la retenir« Le cousin du quandong qui sent bon » — même genre, même désert, mais c'est le bois du santal, pas son fruit, qui vaut de l'or au kilo.
Santal d'Australie (Australian sandalwood) — Santalum spicatum

🔍 L'identifier sans se tromper

Petit arbre ou arbuste hémiparasite d'environ 6 m au feuillage gris-vert, poussant en zone semi-aride du sud-ouest de l'Australie. Comme le quandong, il puise une partie de ses nutriments via les racines d'une plante hôte. Son fruit sphérique orange d'environ 3 cm renferme un noyau comestible à coque lisse, plus lisse que celle du quandong, son proche parent.

  1. feuillage gris-vert sur arbuste ou petit arbre d'environ 6 m
  2. fruit sphérique orange d'environ 3 cm
  3. noyau à coque dure mais lisse (plus lisse que le quandong)
  4. racines hémiparasites dépendant d'une plante hôte pour une partie de ses nutriments
Tailleenviron 6 m
Floraisonvariable selon les pluies
Habitatzones semi-arides à faible pluviométrie du sud-ouest de l'Australie-Occidentale et de l'Australie-Méridionale ; aire historique fortement réduite depuis les années 1880 par la surexploitation du bois odorant et le défrichement agricole

⚠️ Ne pas confondre avec

Quandong du désert (Santalum acuminatum)aucun (comestible aussi)

Pour distinguer : les deux espèces sont des Santalum hémiparasites du même habitat semi-aride, mais le santal d'Australie a une coque de noyau plus lisse que celle, plus rugueuse et sculptée, du quandong ; le bois du santal est en outre beaucoup plus odorant (huile essentielle recherchée), contrairement au quandong

🍽️ La manger

Partiesnoyau (amande à l'intérieur du fruit)
Saisonfruit à maturité en saison sèche
Goûtamande légèrement huileuse, proche du quandong

Préparation : l'amande à l'intérieur du noyau à coque dure se casse et se mange telle quelle ou torréfiée, comme le quandong ; usage alimentaire de survie sur des millénaires par les Aborigènes du sud-ouest australien

💊 Soigner avec

utilisé traditionnellement par les Aborigènes comme aliment de brousse et en médecine traditionnelle, notamment dans des cérémonies de fumigation avec le bois odorant

Niveau de preuve : usage traditionnel — Wikipedia — Santalum spicatum

⚠️ aucune précaution particulière connue pour l'amande

🪓 Autres usages en bushcraft

  • huile essentielle de bois de santal, valorisée environ 1000 AUD/kg, exportée pour la parfumerie et utilisée pour ses propriétés antimicrobiennes
  • bois utilisé en cérémonies de fumigation traditionnelles
Sources (1)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.