Aller au contenu

Ton compte

Avec un compte, ta progression (modules lus, XP, badges, cartes, carnet, sac, défis) te suit sur tous tes appareils. Sans compte, elle reste dans ce navigateur.

ou
Toxique🍽️ Comestible💊 Médicinale

🌭 Saucissonnier

Kigelia africana · Bignoniacées

🌍 Afrique
🧠 Pour la retenir« La saucisse qui pend ne se mange jamais crue » — séchée et fermentée plusieurs jours, elle devient de la bière ; crue, elle purge violemment.
Saucissonnier — Kigelia africana

🔍 L'identifier sans se tromper

Grand arbre de savane immédiatement reconnaissable à ses immenses fruits en forme de saucisse, gris-brun, pendant au bout de longs pédoncules pouvant dépasser un mètre. Ces fruits, très lourds (jusqu'à 10 kg), sont toxiques et purgatifs à l'état cru et ne deviennent consommables qu'après un long traitement traditionnel de séchage et de fermentation.

  1. fruits en forme de saucisse gris-brun, lisses, pendant sur de longs pédoncules souples parfois supérieurs à 1 m
  2. grandes fleurs rouge-marron sombre, en forme de trompette, pollinisées la nuit par les chauves-souris
  3. feuilles composées pennées opposées, à folioles larges et brillantes
  4. fruit très lourd (jusqu'à 7-10 kg), à chair fibreuse et fortement purgative à l'état cru
Taille10-20 m
Floraisongrandes fleurs sombres nocturnes, fruits mettant plusieurs mois à mûrir et restant suspendus toute l'année
Habitatsavanes boisées et berges de cours d'eau d'Afrique subsaharienne, du Sénégal à l'Afrique du Sud

⚠️ Ne pas confondre avec

Aucune confusion dangereuse connue (—)aucun (le fruit en forme de saucisse est unique)

Pour distinguer : la forme de saucisse pendante géante sur un long pédoncule ne ressemble à aucun autre fruit de la savane africaine, ce qui rend l'identification facile ; le vrai risque est d'ignorer que ce fruit reconnaissable est malgré tout toxique cru

🍽️ La manger

Partieschair du fruit, après traitement uniquement
Saisonfruits présents quasi toute l'année, disponibles en continu sur l'arbre
Goûtfibreux et âpre même après traitement ; le produit final est surtout consommé fermenté sous forme de boisson

Préparation : ne jamais consommer cru : la chair provoque nausées, vomissements et troubles digestifs à l'état brut ; la préparation traditionnelle consiste à faire sécher le fruit au soleil puis à le faire fermenter deux fois de suite, jusqu'à quatre jours, souvent avec du jus de canne à sucre, pour neutraliser les composés toxiques (iridoïdes et saponines) avant de le transformer en bière traditionnelle (le muratina kényan)

💊 Soigner avec

le fruit et l'écorce sont utilisés en médecine traditionnelle contre les affections cutanées, les plaies et comme purgatif contrôlé ; des extraits sont aujourd'hui étudiés et commercialisés en cosmétique pour leurs propriétés raffermissantes

Niveau de preuve : études limitées — africafreak.com / Thomson Safaris — Traditional Uses of the Kigelia Tree (synthèse ethnobotanique croisée)

⚠️ toxique et fortement purgatif à l'état cru ; ne jamais appliquer sur la peau exposée au soleil sans précaution (photosensibilisation rapportée) ; usage interne réservé aux préparations traditionnelles longuement fermentées

🪓 Autres usages en bushcraft

  • fruit séché et fermenté à la base de la bière traditionnelle « muratina » chez les Kikuyu, Embu et Akamba du Kenya
  • bois léger parfois utilisé pour de petits objets sculptés
Sources (2)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.