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🥥 Cocotier

Cocos nucifera · Arécacées

🌴 Tropiques
🧠 Pour la retenir« Trois pores en triangle à la base, c'est la porte de la noix » — la noix jeune se perce toujours par ses points les plus mous.
Cocotier — Cocos nucifera

🔍 L'identifier sans se tromper

Palmier élancé à tronc courbe et lisse, marqué d'anneaux (cicatrices foliaires), couronné d'un bouquet de longues palmes pennées. Les noix, groupées par 5-10, pendent sous la couronne, enveloppées d'une bourre fibreuse verte à brune.

  1. tronc unique courbé vers la lumière
  2. palmes pennées de 4-6 m
  3. noix fibreuses à trois pores germinatifs à la base
Taille15-30 m
Floraisontoute l'année sous climat tropical
Habitatlittoraux tropicaux sableux, tolère le sel, rarement à plus de quelques km de la mer à l'état sauvage

⚠️ Ne pas confondre avec

Aucune confusion dangereuse connueaucun

Pour distinguer : le tronc unique courbé annelé et les noix fibreuses à trois pores germinatifs à la base sont propres au cocotier ; aucun autre palmier ou arbre littoral tropical ne produit un fruit de cette forme

🍽️ La manger

Partieseau (noix jeune), chair (noix mûre), cœur de palmier (chou), sève (toddy)
Saisontoute l'année
Goûteau légèrement sucrée et saline ; chair mûre grasse et fibreuse, chair jeune gélatineuse

Préparation : noix jeune (verte) : percer les 3 pores mous à la base pour boire l'eau directement ; noix mûre : casser à la base ou sur une pointe dure, râper la chair blanche ; le cœur (bourgeon terminal) se mange cru en salade mais son prélèvement tue l'arbre - dernier recours

19kcalÉnergie
0.7gProtéines
0.2gLipides
3.7gGlucides
250mgPotassium

USDA FoodData Central, eau de coco, pour 100 g ; chair crue mûre : 354 kcal, 33.5 g lipides, 15.2 g glucides pour 100 g

💊 Soigner avec

l'eau sert de soluté de réhydratation improvisé (électrolytes proches d'une solution orale de réhydratation) ; l'huile est utilisée en application cutanée, émolliente

Niveau de preuve : études limitées — Wikipedia (synthèse de littérature nutritionnelle), à recouper avec une source clinique avant usage médical réel

⚠️ l'eau de coco n'égale pas une solution de réhydratation orale médicale en cas de diarrhée sévère (sodium plus faible)

🪓 Autres usages en bushcraft

  • bourre de coco (coir) pour cordage et amadou
  • coque dure comme récipient ou charbon
  • palmes pour toiture
  • tronc pour construction
  • sève fermentée en boisson (toddy)
Sources (3)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.