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🍓 Fraisier des bois

Fragaria vesca · Rosacées

🏔️ Montagne
🧠 Pour la retenir« La fausse fraise dresse la tête, la vraie se penche vers la terre » — le port du fruit (retombant chez le vrai fraisier, dressé chez l'imposteur jaune) tranche en un regard.
Fraisier des bois — Fragaria vesca

🔍 L'identifier sans se tromper

Petite plante vivace basse, 10 à 20 cm, formant des touffes reliées par de fins stolons rampants. Feuilles trifoliolées (3 folioles dentées) sur long pétiole, duveteuses, poussant en rosette au ras du sol. Fleurs blanches à 5 pétales et cœur jaune, puis minuscule fraise rouge parfumée, les akènes (graines) restant en surface du fruit et non enfoncés comme chez la fraise cultivée.

  1. feuilles trifoliolées dentées duveteuses sur long pétiole
  2. stolons rampants reliant les touffes
  3. fruit minuscule (1-1,5 cm), akènes en surface non enfoncés
  4. parfum intense et sucré, bien supérieur à la fraise cultivée
Taille10-20 cm
Floraisonavril-juillet
Habitatclairières, lisières et talus ensoleillés de la plaine jusqu'à l'étage subalpin, toute l'Europe tempérée et de montagne

⚠️ Ne pas confondre avec

Potentille faux-fraisier (Potentilla indica (Duchesnea))aucun (non toxique mais fruit fade et insipide)

Pour distinguer : fleurs jaunes (et non blanches) chez la potentille, fruit dressé vers le haut (et non retombant) et pratiquement sans goût

🍽️ La manger

Partiesfruit mûr, feuilles (tisane)
Saisonjuin-août
Goûtfruit : très parfumé, bien plus intense et sucré que la fraise cultivée

Préparation : fruit cru, feuilles séchées en infusion

32kcalÉnergie
0.7gProtéines
0.3gLipides
7.7gGlucides
58.8mgVitamine C
0.4mgFer
16mgCalcium

USDA FoodData Central, fraise crue, pour 100 g — le fraisier des bois est encore plus riche en arômes à masse égale

💊 Soigner avec

feuille traditionnellement utilisée en tisane digestive et légèrement astringente (diarrhées légères)

Niveau de preuve : usage traditionnel — Littérature phytothérapeutique traditionnelle européenne

⚠️ aucune contre-indication majeure connue aux doses traditionnelles

Sources (2)

Aucune fiche ne remplace une identification certaine sur le terrain, ni un avis médical. En cas de doute : on ne mange pas. En cas d'ingestion suspecte : centre antipoison ou 112.